广式糯米糕 - 吃在上海

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cherryzyl

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原料：糯米300g 糖少澄面100g 馅料：豆沙芝麻酱花生酱拌一起（细腻）
上海小吃糯米园子缺点外皮容易裂丶难塑形、要塌，加了澄面可塑型(上海做糕点很少用澄面）皮薄馅多丶有Q性
上图：可爱小兔蒸过头了、蒸8分钟下次小动物蒸3分钟丶糕蒸5一6分。

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cherryzyl

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cherryzyl

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本帖最后由 cherryzyl 于 2015-7-7 12:52 编辑

效果不好太Q 又重新做比例调一下糯米粉:大米 2：1 澄面100g 糖少馅调成荠菜十肉

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cherryzyl

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图发不上

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cherryzyl

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cherryzyl

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回复 guxienglei 的帖子

谢谢支持

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cherryzyl

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回复 caidan5 的帖子

谢谢

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puppy88

三年级

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宝宝生日: 2014-11-21
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8^#

这个哪里能买到？

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cherryzyl

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这个外面没有是我自己做的

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cherryzyl

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是的好吃糯糯QQ的

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广式糯米糕

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