那天在翻看菜谱的时候，看到了一道木耳炒腊肉，我挺喜欢吃木耳的，因为它可以补血补铁，是个很不错的食材。自己就尝试着做做，感觉这也是一道腊味的家常菜了，基本上厨娘都会做。我就想着做一道给自己的朋友尝尝，平时在家很笨，只会吃不会做。今天就学着做做。
我在淘宝网上买的创上皇腊肉，有点金色的感觉，客服说是创上皇金腊肉，说实在的，我是没有吃过这种腊肉的，想着就买吃着试试。我还记得那个淘宝店铺的名字，广式腊味世界，就是因为这个名字，我才去他店里买的，因为给我的感觉就是卖广味腊肠的地方，应该对那个很懂，很正宗。我就买了两斤金腊肉。
很快收到快递，我拆开包装，感觉还不错，就拿出那个菜谱来，跟着学着做。我承认自己笨手笨脚，是个正宗的吃货，换个角度想想，世界这么大，做个安静的吃货又有何不可呢？
首先需要准备些材料：
主料：干**、腊肉、胡萝卜、青辣椒
辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、鸡精、蒜苗
我就是按照下边的菜谱做的
1、把木耳用温水泡泡去蒂洗净，腊肉泡3小时，用蒸锅蒸30分钟，晾一会切片
2、胡萝卜洗净去皮切菱形、姜切末，蒜苗、青辣椒洗净切段
3、热锅凉油，油热8成，下姜末、胡萝卜翻炒出香味，下木耳、辣椒、盐翻炒均匀
4、加腊肉、少许水焖炒2分钟，加蒜苗、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可
经过上边的方法，等我乘出菜的时候，我有点呆了，那叫一个激动，原来自己也可以做出来这么好看的菜，腊肉还是金色的，衬着木耳和蒜苗，感觉 颜色搭配上面真的是棒透了。细细闻去，那就一个香啊。对于我这个不怎么做法的吃货来说，这次试验是成功的，这创上皇金腊肉炒出来的就是不错。另外还大大表扬我自己一下，自己的厨艺是可观的，需要继续努力一定会更好，哈哈
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发表于 2015-6-24 11:36
