蝴蝶酥~嘿嘿(上做法了） - 吃在上海 - 上海妈妈网

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壮壮妈

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宝宝生日: 2010-06-23
帖子: 1201

1^#

发表于 2012-10-30 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 heyufo 于 2012-10-30 22:28 编辑

老公和宝宝很喜欢的小点心，蝴蝶酥，名字漂亮，吃起来也很酥脆，就是做千层面费点事~哈哈

材料：千层酥皮一张清水适量糖（粗粒糖最好）适量
做法：
1. 按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。
2. 在千层酥皮上刷一层清水。
3. 刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性以后，在表面撒上一层白砂糖(粗粒的更好)。沿着长边，把千层酥皮从两边向中心线卷起来。
4.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片。
5. 切的时候小片会被压扁，用手轻捏它，把它修复成扁平状，烤盘铺烤纸，排入烤盘。

6. 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。

小贴士
白糖要多放点，俺这个放的少了，不够甜，但是也不能太多，会容易糊

已有 1 人评分	经验值	妈米	收起理由
chenyj	+ 20	+ 30	口水口水~~

总评分: 经验值 + 20 妈米 + 30 查看全部评分

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Rank: 23

宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

2^#

发表于 2012-10-30 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋啊馋
这个花多少时间

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壮壮妈

Rank: 13

宝宝生日: 2010-06-23
帖子: 1201

3^#

发表于 2012-10-30 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复春华秋实@sh 的帖子

就是需要松弛的时间多，动手的时间不长，如果不算松弛面的时间大概也就半个多小时吧！

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豆豆/齐齐的MoM~~

宝宝生日: 2008-05-26
帖子: 18593

4^#

发表于 2012-10-30 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

壮妈很强大啊！

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壮壮妈

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宝宝生日: 2010-06-23
帖子: 1201

5^#

发表于 2012-10-30 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杨豆豆@sh 的帖子

瞎鼓捣~

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Rank: 23

宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

6^#

发表于 2012-10-31 08:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我实在懒啊
宁可泡在电脑上

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Rank: 10

宝宝生日
帖子: 9

7^#

发表于 2012-10-31 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我老公喜欢吃，可惜偶家没烤箱。。。。

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茜茜公主@AI

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2008-09-17
帖子: 3

8^#

发表于 2012-10-31 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看又好吃，学着

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越越妈

Rank: 18

宝宝生日: 2005-12-19
帖子: 3103

9^#

发表于 2012-10-31 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看的
那个酥皮天热不好做，容易漏油的
现在的天气很适合的

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壮壮妈

Rank: 13

宝宝生日: 2010-06-23
帖子: 1201

10^#

发表于 2012-10-31 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复春华秋实@sh 的帖子

哈哈，其实看着麻烦，做起来就会觉得挺有意思的！

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壮壮妈

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宝宝生日: 2010-06-23
帖子: 1201

11^#

发表于 2012-10-31 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复采小荷的帖子

哈哈，进一个吧，一起玩~

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壮壮妈

Rank: 13

宝宝生日: 2010-06-23
帖子: 1201

12^#

发表于 2012-10-31 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复茜茜公主@AI 的帖子

快来做吧~

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壮壮妈

Rank: 13

宝宝生日: 2010-06-23
帖子: 1201

13^#

发表于 2012-10-31 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yueyue803450 的帖子

是呀，不过现在也需要放冷藏里两三次才行，不然也容易漏~

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豆豆

Rank: 20

宝宝生日: 2007-09-21
帖子: 10261

14^#

发表于 2012-10-31 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漂亮

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壮壮妈

Rank: 13

宝宝生日: 2010-06-23
帖子: 1201

15^#

发表于 2012-10-31 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ling@sh 的帖子

谢谢

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壮壮妈

Rank: 13

宝宝生日: 2010-06-23
帖子: 1201

16^#

发表于 2012-10-31 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yueyue803450 的帖子

还是凉点弄吧！大热天一会就漏了

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

17^#

发表于 2012-10-31 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

弄点咸的！我来串门！

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Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

18^#

发表于 2012-10-31 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我很喜欢蝴蝶酥的，但是，现在很难买到好吃的。

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Rank: 16

宝宝生日: 2011-07-11
帖子: 2869

最会养最会买

19^#

发表于 2012-10-31 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般都是去购买的....味道差别很大~~

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蝴蝶酥~嘿嘿(上做法了）

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