玫瑰紫薯，好美貌的颜色！小朋友爱吃哦 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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范的小妮妮

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宝宝生日: 2009-07-12
帖子: 167

1^#

发表于 2012-10-12 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

先晒成品图

紫薯蒸熟去皮
捣烂加糖和匀备用，糖的量根据自己的口味，我是加了4小勺

比例大概
面粉250克、紫薯泥200克、牛奶15克、酵母2.5克
这个面不用发太泡，不然玫瑰不紧凑就不好看了
鲜奶，加热到30-40度，就是用手感觉和体温差不多就行了
加入酵母，注意，温度一定不能超过40度，不然酵母就死掉了，但是温度太低又会影响发酵效果
搅拌均匀后静置5分钟
面粉加入刚才的酵母牛奶和匀
加入紫薯泥
和匀加盖放置发酵

大概发酵两个小时后面已经发大且松软了，切一截搓成长条
像擀饺子皮那样擀成薄皮，拿6个皮从左边开始放置，一个压一个放好，中间用筷子压一下，目的是等下卷得时候更容易
从右开始卷

一直卷完，然后中间捏一下

开始旋扭成两截

竖过来看看，是不是像花蕾了

下面用手开始一片一片的打开，看看，花开了~

摆放好，冷水开始蒸15分钟左右就OK了

熟了，好美貌的颜色！

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宝宝生日
帖子: 0

2^#

发表于 2012-10-12 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇~~好漂亮啊

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开开妈妈001

Rank: 12

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1093

3^#

发表于 2012-10-12 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛮好看的学习了

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

4^#

发表于 2012-10-12 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个，手巧的~

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宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

5^#

发表于 2012-10-12 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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壮壮妈

Rank: 13

宝宝生日: 2010-06-23
帖子: 1201

6^#

发表于 2012-10-12 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太好看了，我也想试试

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

7^#

发表于 2012-10-13 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

惊艳！

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zhanghuaxx@126.

Rank: 15

宝宝生日: 2008-07-20
帖子: 237

8^#

发表于 2012-10-15 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，有创意

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范的小妮妮

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宝宝生日: 2009-07-12
帖子: 167

9^#

发表于 2012-10-16 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 heyufo 的帖子

做吧，做给宝宝吃

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范的小妮妮

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宝宝生日: 2009-07-12
帖子: 167

10^#

发表于 2012-10-16 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zhanghuaxx@126. 的帖子

我也是在网上看到别人做，学的

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范的小妮妮

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宝宝生日: 2009-07-12
帖子: 167

11^#

发表于 2012-10-16 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复宝儿一百的帖子

再做一次肯定好

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技术的农村

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宝宝生日
帖子: 20

12^#

发表于 2012-12-14 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好看。。。很不错！！！

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宝宝生日: 2012-09-23
帖子: 20

13^#

发表于 2012-12-16 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

相当不错a!!!羡慕！

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宝宝生日
帖子: 21

14^#

发表于 2012-12-16 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厨艺真不错

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宝宝生日: 2008-06-19
帖子: 91

15^#

发表于 2012-12-18 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎呀。我滴天啊。太有水平了。

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