新手如何选择烘培工具，这个很费心思 - 吃在上海

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月亮母

六年级

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宝宝生日
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1^#

记得俺当初一脚踏进烘培时，曾总看过无数前辈说烘培是个无底洞，可俺当时就想，俺就买个烤箱，烤箱里只有自带的烤盘，俺只做蛋糕卷，当时俺的梦想就是能做成功蛋糕卷就不错了。
事实证明，烘培真的是无底洞，俺当家的说，你买这些个模具啥的可以在蛋糕店买好多斤了，可是，可是。。。俺回答他的是，那不健康，看了好豆豆友们分享的那些食品质量的问题，胆颤。。。，为了让当家的有个好身体努力给兔宝宝争奶粉钱，俺还是自己DIY比较放心。

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月亮母

六年级

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宝宝生日
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2^#

   下面分享一下新手如何选择烘培工具，首先声明，俺不是专家，仅是业余烘培爱好者，不足之处望大家多提宝贵意见。
   看到万能的淘宝上，许多买家都有新手烘培套餐可以卖，但是在我看来，有许多是可选可不选择的东西，当然，你的钱钱够富余的情况下，选择当然是更好，但是在大家想多余下些银子，购置些别的家当时。。。

   烤箱属内置式的比较好，但是银子也相当的贵，当然那些专业的面包店里的烤箱，更好，但必竞不适合家庭烘培选手；性价比较高的是那种外置式的，类似微波炉的外型，新手在选择时从以下几点去选择就好了：
①选择大品牌的烤箱，质量稳定；
②选择的容升大于25L，我的烤箱就选择小了，才19L，容升偏小，容易造成炉内温度不均匀，且许多的模具用不了，而且在烤饼干或是面包时，费时费电；
③一定要带上下火分开的，因为有些西点是面要单开上火完成的，现在许多烤箱都有热风循环功能，这样烤起肉类更方便，我的烤箱当时就带这个功能，捡了个大便宜。