【新年贺岁菜】黄鱼烧豆腐———祝大家年年有余，福星高照！ - 吃在上海 - 上海妈妈网

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

1^#

发表于 2012-1-11 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

又给大家上一道新年贺岁菜，过年当然少不了吃鱼，
去年做了干烧鲳鱼，今年就试着做一道黄鱼烧豆腐，
有鱼有豆腐，祝大家年年有余，福星高照啊！哈哈！

黄鱼烧豆腐

步骤图1……

步骤图2……

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chenyj	+ 20	+ 30	学习学习~

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

2^#

发表于 2012-1-11 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去就很好吃的样子，我喜欢浓油赤酱的。

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宝宝生日
帖子: 500

最乐怀

3^#

发表于 2012-1-12 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回去捣鼓下，做鱼一直是我的弱项啊

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

4^#

发表于 2012-1-12 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-1-11 23:31
看上去就很好吃的样子，我喜欢浓油赤酱的。

呵呵，我LG儿子都喜欢浓油赤酱，自从结婚之后家里的老抽和白糖用得特别快，白糖也占了调味盒的其中一个，我妈家白糖都是放橱柜里的，难得烧甜汤才会用到，老抽更是从来不买的……

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

5^#

发表于 2012-1-12 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由金鼠宝宝@sh 于 2012-1-12 14:29 编辑

剑风舞婷发表于 2012-1-12 09:00
回去捣鼓下，做鱼一直是我的弱项啊

我平时烧海鱼一般都是清蒸或是白烧，
感觉红烧多少会让营养流失，鲜度减少！
红烧也是难得烧一回，所以还不是特别拿手，呵呵……

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

6^#

发表于 2012-1-12 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dodoonly1 发表于 2012-1-12 09:58
看着就很好吃啊,不过现在正宗的黄鱼买不到噢

是啊，那天去水产市场兜了一圈，很难找到像样的黄鱼，
我LG还说怎么黄鱼现在长成这样？莫非受辐射影响啦？

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

7^#

发表于 2012-1-12 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dodoonly1 发表于 2012-1-12 14:57
现在外面卖的黄鱼99%都不是正宗的黄鱼啦,正宗的黄鱼很贵而且还买不到

应该说外面卖的那些都是养食的，野生现在找不到咯！

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

8^#

发表于 2012-1-12 20:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

dodoonly1 发表于 2012-1-12 15:06
不是噢,不是正宗的黄鱼

都是黄鱼的外婆——黄婆啦，还有叫“白壳子”的，长的都跟黄鱼差不多，但味道差远了。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 133

9^#

发表于 2012-1-13 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由一朵阳光于 2012-1-13 10:40 编辑

黄鱼我喜欢清蒸，原味鲜甜很好吃哦。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

10^#

发表于 2012-1-13 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

amiliro 发表于 2012-1-12 16:22
我超爱吃鱼，不过我家里吃来吃去还是那几种做法要好好跟鼠妈学习下

我和儿子也超爱吃鱼的，新鲜的海鱼最好还是清蒸比较好！
像这种浓油赤酱的烧法只是偶尔弄弄~！

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