补上昨天的中饭、晚饭 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日: 2004-05-08
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1^#

发表于 2011-12-4 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每个星期六中午，皮猴要去少年宫上书法课的，中饭就以面食为主，皮猴吃饺子，还是湾仔码头的荠菜猪肉，蘸醋，我做了碗葱油拌面，自己摸索的做法，热油加葱爆香，葱变焦后放普通酱油和六月鲜，用量毛估估差不多就得了。面条下好后捞出放碗里，浇上做好的葱油酱料，一拌就好了，味道还真不错，香啊。今天中午又做了一次，稍稍咸了点。

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宝宝生日: 2004-05-08
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2^#

发表于 2011-12-4 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚饭烧了个鸡汤，做了个茄汁大虾和白菜氽丸子。

鸡汤，第一次做，买的是冰冻的童子鸡，感觉不够鲜。切了半个，放了点木耳、枸杞。

鸡

木耳

成品

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3^#

发表于 2011-12-4 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 chenyj 于 2011-12-4 13:42 编辑

茄汁大虾，网上搜的做法，佐料的用量都是自己摸索的，没有完全按照人家写的克数来，第一次弄这种菜，开背有点难度，因为家里的刀不快，费了好大劲才弄好了，做出来味道还行，稍咸了点，就是因为对虾是冰冻的，肉有点糊。

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宝宝生日: 2004-05-08
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4^#

发表于 2011-12-4 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白菜氽丸子，也是网上得到的启发，自己改良的，肉丸子是自己做的，正好做肉丸子多了蛋黄，就摊了张蛋皮，切进去一起烧，木耳是烧鸡汤剩的（不知道木耳泡开来会变大好多），白菜是老妈家拿来的，我们本地人就喜欢吃这种汤汤水水的小菜，本地烧法是白菜蛋饺，放酱油的，我就把蛋饺变成蛋皮加肉丸子了，没放酱油。

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宝宝生日: 2004-05-08
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5^#

发表于 2011-12-4 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有另外做素菜，白菜就当素菜吃了，晚饭就这样了。

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宝宝生日: 2007-09-22
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6^#

发表于 2011-12-4 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么多菜里面，就想吃葱油拌面。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
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7^#

发表于 2011-12-4 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2011-12-4 13:36
每个星期六中午，皮猴要去少年宫上书法课的，中饭就以面食为主，皮猴吃饺子，还是湾仔码头的荠菜猪肉，蘸醋 ...

葱油拌面我也喜欢吃，好香的！

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
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最会吃 Medal No.1

8^#

发表于 2011-12-4 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2011-12-4 13:42
茄汁大虾，网上搜的做法，佐料的用量都是自己摸索的，没有完全按照人家写的克数来，第一次弄这种菜，开背有 ...

卖相不错啊，不过冰冻的大虾肉质会不会有点老？

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
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最会吃 Medal No.1

9^#

发表于 2011-12-4 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2011-12-4 13:47
白菜氽丸子，也是网上得到的启发，自己改良的，肉丸子是自己做的，正好做肉丸子多了蛋黄，就摊了张蛋皮，切 ...

有肉有菜，荤素搭配，还有汤汤水水，
用个砂锅装更保温哦，很适合冬天吃！

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宝宝生日: 2004-05-08
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10^#

发表于 2011-12-4 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-12-4 16:46
卖相不错啊，不过冰冻的大虾肉质会不会有点老？

不是老的问题，而是好几个都有点糊了，酥掉了，不好吃，还是外面的酱汁好吃点。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

11^#

发表于 2011-12-4 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2011-12-4 13:48
没有另外做素菜，白菜就当素菜吃了，晚饭就这样了。

真丰盛啊！三个都有荤菜，
现在皮猴妈已经由当初简单的丝丝丁丁进步到现在的大荤菜啦，厉害的！

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拔丝地瓜188

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宝宝生日: null
帖子: 43

12^#

发表于 2011-12-4 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个面看起来很好吃

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宝宝生日: 2004-05-08
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发表于 2011-12-4 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-12-4 16:50
真丰盛啊！三个都有荤菜，
现在皮猴妈已经由当初简单的丝丝丁丁进步到现在的大荤菜啦，厉害的！
...

呵呵，在我家皮猴的鼓励马屁下，我兴致是越来越高了。

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

14^#

发表于 2011-12-4 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-12-4 16:48
有肉有菜，荤素搭配，还有汤汤水水，
用个砂锅装更保温哦，很适合冬天吃！ ...

冬天了，砂锅真的很灵的，晚上去家里附近的泰煌鸡吃饭，叫了个酸菜鱼砂锅，上星期吃了个三鲜砂锅，很暖很鲜。

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就爱巧克力

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宝宝生日
帖子: 184

15^#

发表于 2011-12-5 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好丰盛的啊。。。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 3097

16^#

发表于 2011-12-5 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好有食欲哦

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艾妮

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宝宝生日: 2005-03-06
帖子: 1613

17^#

发表于 2011-12-8 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害啊，手艺不错吗，最喜欢葱油拌面面

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宝宝生日: null
帖子: 244

18^#

发表于 2011-12-13 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶下·~~~

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博博妈妈

宝宝生日: 2010-07-21
帖子: 1258

19^#

发表于 2011-12-14 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

装葱油拌面的碗我家也有

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