【走街串巷不如蜗居自制】咖喱牛肉粉丝汤 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日
帖子: 115

1^#

发表于 2011-11-25 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料
（1）牛腱子肉（shank）
（2）葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮
（3）料酒、白糖、胡椒粉、盐
（4）红薯粉丝（耐煮）
（5）青菜心、香菜、葱花
步骤：
（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
（2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（2）至香，加入清水和材料（3）煮沸，放入洗
净牛肉至沸腾，转小火炖3小时
（3）将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以材料（5）即可上桌

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宝宝生日
帖子: 115

2^#

发表于 2011-11-25 13:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过程图

材料之全家福（洋葱丝忘拍了）
葱段、姜片、胡萝卜段、八角、陈皮

淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净

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宝宝生日
帖子: 115

3^#

发表于 2011-11-25 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛肉切片

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

4^#

发表于 2011-11-25 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错! 尤其是那块诱人的牛肉!

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拔丝地瓜188

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宝宝生日: null
帖子: 43

5^#

发表于 2011-12-4 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

只要是汤汤水水的东西俺都喜欢

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美丽的落霞

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宝宝生日: 2007-10-14
帖子: 104

6^#

发表于 2011-12-4 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬天最喜欢牛肉

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【走街串巷不如蜗居自制】咖喱牛肉粉丝汤

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