金鼠宝宝

之前就了解到芝士虾球的做法，
可我却一直没想到要去尝试做，
昨天才心血来潮想做来尝尝看，
由于时间有点赶，搓得也不圆，
大小也不一样，可味道还不错，
还好炸的时候虾球没有炸爆开，
要不芝士流出来就面目全非了，
废话少说了，先上图吧……

没有球状的虾球


步骤图……


馅料特写！

伊诺溪溪

如果不把虾仁剁成泥，一个球里放一个虾，感觉会更有嚼劲。

金鼠宝宝

伊诺溪溪 发表于 2011-7-16 08:37
如果不把虾仁剁成泥，一个球里放一个虾，感觉会更有嚼劲。

也有类似的做法就是把芝士切成条状绕在整条虾上，
可那样我担心炸的时候会爆浆，
如果把整个虾都放进球里，我担心会收拢不了，除非切成丁，
因为球的外层全是虾泥做的，没有掺面粉之类的东西，
所以比较烂，就是因为这样我这次才好难弄圆，
再加上手忘了沾水，搓的时候还粘手了！
虾肉熟了一般都挺有嚼劲的，这个还行！呵呵……

伊诺溪溪

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-7-16 18:54
也有类似的做法就是把芝士切成条状绕在整条虾上，
可那样我担心炸的时候会爆浆，
如果把整个虾都放进球里 ...

原来，辛苦了。

chenyj

昨天去必胜客，点了个海鲜棒，昨天是半价，跟这个差不多的，只是里面多了鱿鱼，加一只虾，团好后串在棒子上，也蛮好吃的。