candyshrimp

几天在网上买了燕窝.回来后昨晚放了一盏下水泡,

到现在还是这样的,会不会是被加料啊????

飞比寻常

没泡过

金鼠宝宝

现在外面作假的燕窝很多，所以我家里买的多数都是没处理过的，
自己回家泡软后慢慢挑毛

千千千千千

是不是要热水泡哦。
让店家提供货真价实的证据，如检验报告，如是代沟就要商场票据。

金鼠宝宝

我一直都是用冷水泡的，不能用热水吧，会影响燕窝本身的营养

小an鹑

没泡过，没吃过，

ling

buhui不会这个

子菲快乐

我也不懂。

追尾巴的猪

我买的都是那种瓶子里的直接喝的

viviyin

冬天了,我就用温水泡,会泡的开些,现在基本是要泡个24小时,基本都都泡开了,换水后隔水蒸个半个小时-40分钟,OK啦,夏天泡的话,基本12小时就能泡开~~

sunny1017

没吃过燕窝呢，燕窝有什么好处呀

wangjiwa

泡发时间参考如下（根据燕窝产地、老嫩，适当增减时间）：
黄燕/白燕  碎、条、盏    泡4-8小时（毛燕窝泡12小时以上）   
黄燕/白燕 角、白燕碎条角等  泡12小时以上（撕开来泡，个别泡了12小时还没跑烂的燕角，单独拿出来继续泡，直到泡烂）
血燕碎、条  泡12小时以上
血燕盏、角以及洞燕  泡12-24小时（撕开来泡，直到泡烂）

炖（蒸）的方法如下：
  炖燕窝需要一个炖盅（或者陶瓷碗）、支架（支架的作用是不让炖盅直接接触锅底，以防温度太高破坏营养；家里没支架的，可以用装菜的盘子反扣过来当支架用）、一个可放入整个炖盅与支架的锅。先大火烧开小半锅水，换小火，用支架或者盘子支撑，再放装燕窝的炖盅或者陶瓷碗，小火炖。

小火炖制参考时间如下（根据燕窝产地、老嫩、口感，适当增减时间）：
黄燕/白燕 碎、条、盏 20-30分钟左右（这是根据大品牌连锁店的实际经验给出的时间，不必象网上说的时间长，时间久会破坏营养）
黄燕/白燕角、白燕碎条角等  30-50分钟左右
血燕碎、条    1-2小时
血燕盏、角以及洞燕     2小时以上
  想吃冰糖燕窝，那炖好后，加冰糖，继续小火炖3-5分钟即可。另外炖好后也可配牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
  
  如果浸泡燕窝时间久，可相应减少炖的时间。另外每家小火的火力大小也不一样，具体炖的时间也不能一样。尤其第一次做燕窝时，一定要把握好时间哦！

榴莲-女王

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是不是要热水泡哦。
00rabbit11 让店家提供货真价实的证据，如检验报告，如是代沟就要商场票据。 ...

冷水泡
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榴莲-女王

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几天在网上买了燕窝.回来后昨晚放了一盏下水泡,

到现在还是这样的,会不会是被加料啊???? ...

发个照片看一下
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honesunny

没泡过的说

素心月

一般的燕窝泡5个小时左右嘛，  如果一泡就好了可能是假货，

龙潭山蜂蜜

泡6个小时
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