手工水饺

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sallyclock

学士

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宝宝生日: 2009-08-15
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1^#

原料：饺子粉，面板，擀面杖，和面盆
馅料：素馅料（香菇、黑木耳、豆干、荠菜）；荤馅料（荠菜、猪肉）

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sallyclock

学士

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宝宝生日: 2009-08-15
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2^#

饺子粉可以选择山东风筝，也可以选择上海雪雀的
我买的是前者

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sallyclock

学士

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宝宝生日: 2009-08-15
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3^#

首先将面粉拌入农夫山泉水，和成面团。
做到三光：盆光，手光，面光

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sallyclock

学士

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宝宝生日: 2009-08-15
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4^#

揪髻子
就是将面团搓成长条状，用刀切或用手揪髻子，决定饺子的大小哦
我是用手揪的

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sallyclock

学士

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宝宝生日: 2009-08-15
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5^#

然后用擀面杖擀成中间厚四边薄的圆形皮子

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sallyclock

学士

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宝宝生日: 2009-08-15
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6^#

接下来就是放馅料包成饺子啦

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sallyclock

学士

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宝宝生日: 2009-08-15
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7^#

素馅料的原材料有：香菇、黑木耳、豆干、荠菜

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sallyclock

学士

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宝宝生日: 2009-08-15
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8^#

包成这样的，立好等待下锅

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sallyclock

学士

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宝宝生日: 2009-08-15
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9^#

荤馅料的原材料有：荠菜、猪肉

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sallyclock

学士

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宝宝生日: 2009-08-15
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10^#

包成这样的，也随时待命

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sallyclock

学士

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宝宝生日: 2009-08-15
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11^#

下锅煮饺子，这里就不罗嗦了。想必大家都会的，呵呵。
直接看看自己包出来的皮薄馅大的手工水饺吧

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野百合

六年级

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宝宝生日: 0000-00-00
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12^#

自己擀面啊，了不起哦！

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喵小丫

毛豆妈

六年级

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宝宝生日: 2008-08-26
帖子: 159

13^#

好馋好馋~~~

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sallyclock

学士

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宝宝生日: 2009-08-15
帖子: 3492

14^#

呵呵，以前在家的时候，就是爸爸和面配陷，我擀饺子皮，妈妈包好煮熟。仿佛一条流水线的。
嫁人了，就没有动手的机会了，因为GG都是超市里买的饺子皮回来他自己包的。
还好没有荒废，上手即发挥正常，哈哈

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挪威深海鱼

毛毛猪

四年级

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宝宝生日: 2007-06-06
帖子: 73

15^#

超级赞的。馅料选的真好。口水嗒嗒滴。

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追尾巴的猪

硕士

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宝宝生日: 2008-08-19
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16^#

真嗲哦好想吃

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bien98

初三

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宝宝生日: 2009-08-27
帖子: 366

17^#

好想吃啊，刚怀孕那会特别想吃，又不会做，吃了好多速冻的

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蕾妈

色即是空，空即是色~

白银长老

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宝宝生日: 2005-09-25
帖子: 28889

Medal No.4

18^#

自己做饺子皮啊，真厉害！我家都是买的。
我家从来没有分过素料和荤料的，下次也学学！

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sallyclock

学士

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宝宝生日: 2009-08-15
帖子: 3492

19^#

今天还将周末没吃完速冻起来的水饺直接用平底锅煎煎，撒把小葱段就是锅贴啊！

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小鱼的妈妈

大本

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宝宝生日: 2007-10-21
帖子: 1893

20^#

LZ是北方人吧？我妈祖籍山东的，虽然在上海出生的，但她就特会做这些面食，以前我们家吃的面条都是我妈自己做的呢~~俗话说有个巧妈妈就有个懒女儿，哎，我就是懒女儿啊，什么都没学会~~可惜啊

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