立夏美食【韭菜炒蚕豆】 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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烨烨小公主

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发表于 2015-5-7 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由烨烨小公主于 2015-5-7 10:48 编辑

最近家里的餐桌上都是它的影子。特别特别爱它的翠绿，用它来点缀餐桌，心情都会变的豁然开朗。而它的营养更是棒棒的。据说蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。每天做一点给长身体的孩子们吃，没有比它更合适的了！另外，嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，想吃要趁早哦！

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烨烨小公主

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2^#

发表于 2015-5-7 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由烨烨小公主于 2015-5-7 10:50 编辑

材料如图：

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烨烨小公主

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发表于 2015-5-7 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由烨烨小公主于 2015-5-7 10:50 编辑

韭菜切段备用

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烨烨小公主

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发表于 2015-5-7 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒锅烧热，倒入稍多一点油，下姜丝爆香

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烨烨小公主

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发表于 2015-5-7 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下蚕豆快速翻炒30秒

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烨烨小公主

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发表于 2015-5-7 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沿锅边浇入少许清水，盖盖，焖1分钟

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烨烨小公主

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发表于 2015-5-7 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开盖，立即下入韭菜，加入1小勺盐和1小勺白糖提鲜，翻炒40秒起锅

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烨烨小公主

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8^#

发表于 2015-5-7 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蚕豆粉糯、韭菜香脆；试试吧，绝不会让你失望！

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立夏美食【韭菜炒蚕豆】

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