金鼠宝宝

      我们买菜时，通常就把带着水珠儿的青菜放入塑料袋里。当天不吃的话，肯定就直接放冰箱冷藏了，对吗？

      你发现了嘛？这样的青菜保存法，放不了2天，叶子或菜梗儿的地方，就开始有腐烂的现象？

      怎么才是正确保存绿叶菜的方法呢？或者说，怎么才能延长绿叶菜的保存时间呢？

金鼠宝宝

解决方案”先把绿叶菜表面的水滴风干掉，然后放入袋子，一定记得放一张纸巾进去，在冰箱冷藏保存的时候，纸巾会吸附一些水气。这样，菜叶和菜梗儿就不会被湿漉漉的水分浸泡，也就不会腐烂啦。

这个方法可以延长绿叶菜的保存时间，一般情况下，5天的时间是没有问题的。这是一个让上班族偷懒儿的好方法。如果你有时间的话，当然还是现吃现买的好喽。

金鼠宝宝

这个方法可以保存什么菜？
油菜，芹菜，生菜，菠菜，小白菜，苋菜，香菜，韭菜，香葱，空心菜，油麦菜。。。。。只要是绿叶菜

chenyj

学习了，我喜欢把菜放乐扣，再放冰箱，但乐扣盒子里会积水气的，上次一个青椒放了一段时间就烂掉了。

金鼠宝宝

chenyj 发表于 2011-12-24 19:40
学习了，我喜欢把菜放乐扣，再放冰箱，但乐扣盒子里会积水气的，上次一个青椒放了一段时间就烂掉了。 ...

你比我还用心啊，我平时就把有水分的蔬菜风干后直接装塑料袋扔冰箱了！

金鼠宝宝

dodoonly1 发表于 2011-12-26 11:06
一般绿叶蔬菜最多放一晚上

只能放一晚？那可能是针对菜市场那些打过水的蔬菜吧！
我经常到家附近的农贸市场买，那里的菜没打过水，存放时间起码能顶上四五天，哈！

杨豆豆

放纸巾？学习了~

我存放有切口的生姜时，会再切口上包上餐巾纸，存放蔬菜倒没用过纸巾，就是扎在塑料袋里，放在冰箱0度保险那个门里。1个星期都不会黄~

伊诺溪溪

我蔬菜买回来放冰箱最下一层，可以放一个星期，包新鲜，香蕉也是。

金鼠宝宝

杨豆豆@sh 发表于 2011-12-27 12:41
放纸巾？学习了~

我存放有切口的生姜时，会再切口上包上餐巾纸，存放蔬菜倒没用过纸巾，就是扎在塑料袋里 ...

是啊，我家的蔬菜放冰箱里也起码能放上一星期左右！
叶子不黄，吃起来口感也没变！

金鼠宝宝

杨豆豆@sh 发表于 2011-12-27 12:41
放纸巾？学习了~

我存放有切口的生姜时，会再切口上包上餐巾纸，存放蔬菜倒没用过纸巾，就是扎在塑料袋里 ...

生姜我倒是没放过冰箱，一直放在厨房阴凉地方！

金鼠宝宝

伊诺溪溪 发表于 2011-12-27 13:08
我蔬菜买回来放冰箱最下一层，可以放一个星期，包新鲜，香蕉也是。

是的，就下面那个蔬果层，保鲜时间蛮长的！
看来东西保存时间长短还和冰箱质量好坏有关系呐，哈哈~

chenyj

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-12-27 13:49
生姜我倒是没放过冰箱，一直放在厨房阴凉地方！

我上次把一块切过的生姜用保鲜膜包好放冰箱，过了一段时间拿出来一看，都长毛烂掉了，索性光着放外面也没事，顶多切面干掉而已。