宝宝的最爱———肉饼蒸蛋 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

1^#

发表于 2011-4-12 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由金鼠宝宝@sh 于 2011-4-12 16:37 编辑

记得在我住院准备生宝宝的时候，公公做过一次肉饼蒸蛋给我吃，
也不知道是当时肚子特别饿呢，还是胃口特别好，我一口气干掉了两三个，
公公是用模具蒸的，整出来蛋清覆盖得很均匀，肉也很严实，
现在轮到我自己露一手做给宝宝吃了，虽然没有专用的模具，
卖相也算过得去吧，还比公公下得料多一些，嘿嘿！

材料：肉糜（肥瘦）、鸡蛋、胡萝卜丁、葱花
调料：盐、生抽、麻油、料酒、淀粉、
做法：1、肉糜加入料酒、盐、生抽、淀粉稍腌，放入胡萝卜丁，加点油搅拌均匀。
2、将肉糜放入盘中铺满均匀戳几个洞，然后在蛋黄所停留的位置用勺子稍微摁凹一点，（不然蛋黄就挤在一起了）
3、鸡蛋打进去后，上锅蒸25—30分钟，出锅后滴上少许生抽（可省），撒上葱花，滴几滴麻油即可。

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光头就让她光去吧！

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宝宝生日: 2008-10-28
帖子: 35308

2^#

发表于 2011-4-12 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好啊，这个我们家也会弄，就是么有这么好看

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光头就让她光去吧！

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宝宝生日: 2008-10-28
帖子: 35308

3^#

发表于 2011-4-12 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我饿死了，

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宝宝生日: 2011-11-24
帖子: 456

4^#

发表于 2011-4-12 18:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，很赞的，我也要弄了吃，发愁吃什么呢。MS看到这个很有胃口呢

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Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 18

5^#

发表于 2011-4-12 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过，想尝尝

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

6^#

发表于 2011-4-12 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 chenyj 于 2011-4-12 22:11 编辑

我喜欢把蛋打碎在肉里蒸，LG喜欢吃这样的太阳蛋，所以，我妈做这个，先敲几个蛋在肉中拌好，上面再敲几个不打碎。

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宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

7^#

发表于 2011-4-13 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个貌似很简单

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小猪妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2005-10-01
帖子: 6088

8^#

发表于 2011-4-19 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个看着不错，做起来也比较简单

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宝宝生日: 2011-10-17
帖子: 403

9^#

发表于 2011-5-25 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好看啊，以前没看过有这样的做法喔

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