春季养生菜———特色韭菜煎豆腐 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

1^#

发表于 2011-3-9 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

春季是吃韭菜的好季节，俗话说：正月葱，二月韭。
这时候的韭菜最好吃了，除此之外，韭菜还有“春天第一菜”的美誉，
味道清香，营养丰富！（PS：韭菜还有壮阳作用哦，哈哈！）

吃惯了韭菜炒鸡蛋，这次创新尝试了韭菜煎豆腐，
清香的韭菜蛋液包裹这嫩滑的豆腐，口感爽滑，别有一番风味哦！

材料：老豆腐、鸡蛋、韭菜、盐、油
做法：1、老豆腐用开水冲洗干净后沥干水分，韭菜摘好洗净沥干水分切小段；
2、鸡蛋加盐充分打散，老豆腐切成小片，浸泡在鸡蛋韭菜液里；
3、热锅温油放入裹着蛋液韭菜的豆腐块，小火两面煎黄，吃的时候蘸点泰式甜辣酱即可。

[ 本帖最后由金鼠宝宝@sh 于 2011-3-9 17:51 编辑 ]

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宝宝生日: 2007-09-22
帖子: 8918

2^#

发表于 2011-3-9 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我喜欢吃的，不过韭菜有内火的，不宜多食。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

3^#

发表于 2011-3-9 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 伊诺溪溪 于 2011-3-9 16:09 发表
这个我喜欢吃的，不过韭菜有内火的，不宜多食。

呵呵，是啊，所以像这样的吃法，每次韭菜就不会吃太多！

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

4^#

发表于 2011-3-9 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

终于在鼠宝妈的贴子里看到一个我不喜欢的菜了，这下终于可以不掉口水了。不过，看上去不错，只是我不吃韭菜。

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宝宝生日: 2009-10-28
帖子: 37

5^#

发表于 2011-3-10 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，确实不错

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

6^#

发表于 2011-3-10 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，看来妈网里有好多挑食的妈妈哦！

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妍妈

Rank: 10

宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 255

7^#

发表于 2011-3-13 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，我现在也去买菜做这道菜去了

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宝宝生日: 2010-05-20
帖子: 18

8^#

发表于 2011-3-14 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 4

9^#

发表于 2011-3-14 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我每次可以一个吃斤韭菜炒蛋。好好吃哦！

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

10^#

发表于 2011-3-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 monalisha 于 2011-3-14 14:07 发表
我每次可以一个吃斤韭菜炒蛋。好好吃哦！

那么厉害

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小猪妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2005-10-01
帖子: 6088

11^#

发表于 2011-4-19 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主真会弄菜

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宝宝生日: 2011-10-17
帖子: 403

12^#

发表于 2011-5-25 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢韭菜鸡蛋！尤其是土鸡蛋！

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