懒人版椰汁西米露 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日: 2004-05-08
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1^#

发表于 2012-6-16 21:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

买的是现成配好的，自己只需按上面的介绍操作就可以了。

那个小西米，做法跟鼠宝妈的不一样，是煮开后闷十分钟，沥干水分就好了。按说明这样做了，闷了十分钟后一掀锅盖，哇，一锅浆糊，用漏勺一舀，华丽丽的透明的小西米出现了，吓我一跳。椰浆是用里面的椰浆粉加开水冲泡的，自己只需加糖和半勺盐（没搞清楚为什么要加盐？）我后来又加了点牛奶进去。最后，加了几只自己做的南瓜粉圆，QQ的。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
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2^#

发表于 2012-6-16 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈，最近大家都做西米露啊！

皮猴妈你这种做法我之前也试过，不用煮太透，关火后用锅里的余温将西米焖透明！

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宝宝生日: 2004-05-08
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3^#

发表于 2012-6-16 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-6-16 22:05
哈，最近大家都做西米露啊！

皮猴妈你这种做法我之前也试过，不用煮太透，关火后用锅里的余温将西米焖透明 ...

对的，说明上写只要煮到半透明就好了，关火闷至透明。

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哲瑀

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4^#

发表于 2012-6-16 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-6-16 22:06
对的，说明上写只要煮到半透明就好了，关火闷至透明。

而且还会吸干锅里的水分，我经常做太多了，
放冰箱里都凝结在一块了！

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

5^#

发表于 2012-6-16 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也刚做了西米露。
明天想再做点银耳西米羹，不知道做出来什么味道，不知道史迪妞爱不爱吃。

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哲瑀

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6^#

发表于 2012-6-16 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就喜欢这种QQ的口感，

我前两天还做了珍珠奶茶！

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宝宝生日: 2004-05-08
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7^#

发表于 2012-6-16 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-6-16 22:12
我就喜欢这种QQ的口感，

我前两天还做了珍珠奶茶！

我跟皮猴都喜欢的呀，今天晚饭在一茶一座，皮猴还点了杯冻珍珠奶茶，结果，他只喝了几口，全被我喝光了。

鼠宝妈，你做珍珠奶茶，那个珍珠是买来后自己煮的吗？我同事以前也做过，说超市里有买珍珠，跟小西米一样回来自己煮一下就可以了。

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哲瑀

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8^#

发表于 2012-6-16 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-6-16 22:21
我跟皮猴都喜欢的呀，今天晚饭在一茶一座，皮猴还点了杯冻珍珠奶茶，结果，他只喝了几口，全被我喝光了。 ...

是的，在TB买的，和小西米的做法差不多！

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哲瑀

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9^#

发表于 2012-6-16 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-6-16 22:21
我跟皮猴都喜欢的呀，今天晚饭在一茶一座，皮猴还点了杯冻珍珠奶茶，结果，他只喝了几口，全被我喝光了。 ...

做完之后在保鲜盒里放点蜂蜜水，将珍珠放进去储藏备用！

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宝宝生日: 2004-05-08
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10^#

发表于 2012-6-16 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-6-16 22:27
做完之后在保鲜盒里放点蜂蜜水，将珍珠放进去储藏备用！

这样就不会粘起来，对吧。我今天把那个闷好的小西米弄出来沥干水分后，没多久就粘在一起了，一团一团的，还好放进椰浆汁里用勺子划拉几下倒是散开了。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
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11^#

发表于 2012-6-16 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-6-16 22:30
这样就不会粘起来，对吧。我今天把那个闷好的小西米弄出来沥干水分后，没多久就粘在一起了，一团一团的， ...

嗯，是的，我之前弄小西米也是直接装盒子里就放冰箱了，
结果再拿出来一看就像米饭一样，都粘住了！

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宝宝生日: 2002-04-23
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12^#

发表于 2012-6-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服啊
都好勤劳

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宝宝生日: 2004-05-08
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13^#

发表于 2012-6-16 22:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 chenyj 于 2012-6-16 22:44 编辑

春华秋实@sh 发表于 2012-6-16 22:33
佩服啊
都好勤劳

还好今天天不是很热，不过，做的时候我还是一身汗的，人胖，怕热。大热天我肯定不高兴弄的，今天蒸南瓜，还是搬出那个旧的电饭锅蒸的，不高兴开火，做西米露时没办法，还好只烧了几分钟。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
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14^#

发表于 2012-6-16 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-6-16 22:43
还好今天天不是很热，不过，做的时候我还是一身汗的，人胖，怕热。大热天我肯定不高兴弄的，今天蒸南瓜， ...

做甜点还好，火上时间比较短，

不用热锅爆炒，油烟熏烤……

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

15^#

发表于 2012-6-16 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-6-16 22:45
做甜点还好，火上时间比较短，

不用热锅爆炒，油烟熏烤……

觉得揉面很累，手蛮酸的，我家料理台又小，弄得一踏糊涂，到处是白粉，衣服上拖鞋上也都是。

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

16^#

发表于 2012-6-16 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-6-16 22:48
觉得揉面很累，手蛮酸的，我家料理台又小，弄得一踏糊涂，到处是白粉，衣服上拖鞋上也都是。 ...

“白粉”竟然不是不良字符哦。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
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最会吃 Medal No.1

17^#

发表于 2012-6-16 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-6-16 22:48
觉得揉面很累，手蛮酸的，我家料理台又小，弄得一踏糊涂，到处是白粉，衣服上拖鞋上也都是。 ...

揉面的活儿那就另当别论了，事后收拾起来是挺麻烦……
像之前做的笑脸土豆饼也是，弄得一塌糊涂，搞得相机上也都是粉，
而且那土豆泥又粘手，一会儿要拍照就洗一下手，一会儿要那样东西又要洗一下手！

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
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18^#

发表于 2012-6-16 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-6-16 22:49
“白粉”竟然不是不良字符哦。

打得出来呀！

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

19^#

发表于 2012-6-16 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-6-16 22:56
揉面的活儿那就另当别论了，事后收拾起来是挺麻烦……
像之前做的笑脸土豆饼也是，弄得一塌糊涂，搞得相 ...

我是手忙脚乱的，干毛巾准备了两块，一会儿洗手一会儿洗手，两块干毛巾都给我擦湿了，厨房纸还用掉好多。

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小编林月如

宝宝生日: 2008-06-26
帖子: 3205

20^#

发表于 2012-6-18 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以参加，清凉一夏的那个线上活动啊
http://qimg.cdnmama.com/sh/thread-174593-1-1.html

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