剥皮鱼的另类吃法———茄汁剥皮鱼 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

1^#

发表于 2012-8-20 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由金鼠宝宝@sh 于 2012-8-20 15:17 编辑

这是从广东扛回来的剥皮鱼，

以前几乎都是白烧的比较多，

这回想换个做法，换个口味，

于是就做了这道茄汁剥皮鱼，

吃上去外脆里嫩，酸甜可口，

很适合在酷热的夏日里吃哦，

也是一道相当不错的下酒菜！

茄汁剥皮鱼

来个特写吧……

上步骤图咯……

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壮壮妈

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宝宝生日: 2010-06-23
帖子: 1201

38^#

发表于 2012-12-26 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过这种鱼，有卖吗？

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宝宝生日: 2008-06-19
帖子: 91

37^#

发表于 2012-12-22 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢，，:)

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宝宝生日: 2012-10-25
帖子: 20

36^#

发表于 2012-12-16 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好。。我也想吃了。。。。。。。。

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宝宝生日: null
帖子: 20

35^#

发表于 2012-12-15 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没见过这种鱼好吃吗？

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宝宝生日: null
帖子: 20

34^#

发表于 2012-12-15 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似不错！我喜欢吃油炸的

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时间是的话

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宝宝生日
帖子: 21

33^#

发表于 2012-12-14 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好很不错。。。。。。。！

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

32^#

发表于 2012-8-21 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-8-21 21:49
这个就是龙利鱼啊，这段时间，味千、避风塘里都有龙利鱼，没有刺的，感觉蛮好吃的，原来就是板鱼啊。 ...

哦，原来板鱼也是这种啊，看来鱼在不同地方都有不同叫法！

按我家乡话说是：龙舌鱼！

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

31^#

发表于 2012-8-21 21:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-8-21 21:43
这种我们叫“龙俐鱼”！

这个就是龙利鱼啊，这段时间，味千、避风塘里都有龙利鱼，没有刺的，感觉蛮好吃的，原来就是板鱼啊。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

30^#

发表于 2012-8-21 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

杨豆豆@sh 发表于 2012-8-21 21:38
找了个图:

在我妈家那边，龙俐鱼也分大小的，而且还是不同名称！

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

29^#

发表于 2012-8-21 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

杨豆豆@sh 发表于 2012-8-21 21:38
找了个图:

板鱼，比目鱼的别名。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

28^#

发表于 2012-8-21 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

杨豆豆@sh 发表于 2012-8-21 21:38
找了个图:

这种我们叫“龙俐鱼”！

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豆豆/齐齐的MoM~~

宝宝生日: 2008-05-26
帖子: 18593

27^#

发表于 2012-8-21 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

找了个图:

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

26^#

发表于 2012-8-21 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

杨豆豆@sh 发表于 2012-8-21 12:12
我剥皮鱼一直和另一种鱼搞混的，另一种吃起来也是要剥掉一层皮的，我们叫“捏沓鱼”不知道学名是什么~

非 ...

板鱼，这个我小时候我大舅舅一直做炸板鱼的，象猪排一样的弄法，油里一氽，沾辣酱油吃，肉很厚很好吃。

这个是不是叫比目鱼啊，眼睛长在一边的。

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豆豆/齐齐的MoM~~

宝宝生日: 2008-05-26
帖子: 18593

25^#

发表于 2012-8-21 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由杨豆豆@sh 于 2012-8-21 12:13 编辑

我剥皮鱼一直和另一种鱼搞混的，另一种吃起来也是要剥掉一层皮的，我们叫“捏沓鱼”不知道学名是什么~

非常扁，眼睛长在一起的~

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剥皮鱼的另类吃法———茄汁剥皮鱼

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