金黄香喷喷的带鱼，闻到香味了吗，直达17楼看做法吧，独家秘方哦 - 吃在上海

当前位置：上海妈妈网 » 吃在上海 » 金黄香喷喷的带鱼，闻到香味了吗，直达17楼看做法吧，独家秘方哦

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复数: 18 \| 浏览数: 3312 \|倒序浏览 [我家厨房] 金黄香喷喷的带鱼，闻到香味了吗，直达17楼看做法吧，独家秘方哦 ... [复制链接]

seasee

嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

一年级

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 137

1^#

鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错

鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行

大蒜炒五花肉，没放调色酱油

[ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 18:41 编辑 ]

回复引用

返回顶部

伊湄

幼中班

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 17

2^#

爱吃鱼啊，那个肉肉好肥啊

点评回复引用

返回顶部

seasee

嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

一年级

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 137

3^#

哈哈，鱼是好东西啊

点评回复引用

返回顶部

春华秋实

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

4^#

看得有点饿，
那个带鱼我总烧不好．

点评回复引用

返回顶部

伊诺溪溪

超级版主

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

宝宝生日: 2007-09-22
帖子: 8918

5^#

带鱼爱吃，大葱不吃。

点评回复引用

返回顶部

ranran710

妍妈

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 2009-12-24
帖子: 255

6^#

金黄香喷喷的带鱼咋的方法呀

点评回复引用

返回顶部

6diaocha

幼小班

Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日: 2010-04-24
帖子: 11

7^#

恩，确实不错

点评回复引用

返回顶部

杨豆豆

豆豆/齐齐的MoM~~

贵宾用户

宝宝生日: 2008-05-26
帖子: 18593

8^#

大葱大蒜都不吃~~

点评回复引用

返回顶部

小珠珠的妈妈

高一

Rank: 14

宝宝生日: 2007-05-29
帖子: 572

9^#

不放调色酱油，没食欲哦！带鱼很棒！

点评回复引用

返回顶部

seasee

嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

一年级

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 137

10^#

原帖由 春华秋实@sh 于 2010-12-16 15:22 发表
看得有点饿，
那个带鱼我总烧不好．

回头我把流程写上去

点评回复引用

返回顶部

seasee

嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

一年级

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 137

11^#

原帖由 ranran710 于 2010-12-16 15:44 发表
金黄香喷喷的带鱼咋的方法呀

回头把煎带鱼做法写上来啊

点评回复引用

返回顶部

chenyj

版主

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

12^#

原帖由 伊诺溪溪 于 2010-12-16 15:37 发表
带鱼爱吃，大葱不吃。

米兔。

点评回复引用

返回顶部

angelrain

光头就让她光去吧！

白银长老

Rank: 23

宝宝生日: 2008-10-28
帖子: 35308

13^#

我喜欢吃肥肉

点评回复引用

返回顶部

seasee

嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

一年级

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 137

14^#

最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考

我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好

1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实）
2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气）
3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热
4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）
5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦
由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊