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紫砂壶有这样的一个神话：有位泥水匠在盖房子时，将一把紫砂壶遗忘在天花板里。数年后再度翻修房屋时才又发觉，而当年壶中所泡的茶水仍然香甜如故。
紫砂壶到底具备什么样的魅力，能够自明迄今，不论朝代更迭或是社会变异，它都能在这个茶叶大国，独领风骚呢？
紫砂壶泡茶究竟有怎样的好处呢？
1 既不夺香又无熟汤气，故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴，上述为古人总结的心得，易言之，以紫砂壶来泡茶，只要充分掌握 茶性与水温，当可泡出“聚香含淑”、“香不涣散”的好茶，比起其它材质茶壶，其茶味愈发醇郁芳香。
2 茶汁不易霉馊变质，且不易起腻苔，所以清洗容易，不费周章。即随泡随饮，事毕即清除茶渣，但现代人生活繁忙，将茶渣留于壶 中数日亦是常事。
3 紫砂陶是一种介于陶和瓷之间，属于半烧结的精细?器，具有持殊的双气孔结构，透气性极佳且不渗漏。由于这种特性，所以它能 吸收茶汁，此时即使不置茶，叶，单以沸水冲入亦能泡出淡淡的茶香来。
4 紫砂茶具使用越久，不但壶身光泽越加光润，常用干布摩拭，更显气韵温润，这也正是国人热衷的“养壶”。
5 紫砂器具有耐热性能，冷热急变性佳，寒天腊月即使注入沸水，也不易因温度遽变而胀裂。当
6 紫砂砂质传热缓慢，执用时较不易烫手，且性耐烹烧，可放在温火上炖煮，所以用紫砂制成的砂锅十分受到人们的欢迎。此外，紫 砂因传热慢，所以保温亦较持久，此点对于喜喝半发酵茶的人而言，更是一项难得的特点。
7 紫砂土具有良好的可塑性及延展性，配合以特殊且精准的制壶技艺，所以成品口盖严密，缝隙极少，减少了含霉菌的空气流向壶内 的管首，相对延长了茶汤变质的时间，有益人体健康。
8 另外 紫砂泥色多采，且多不上釉，透过历代艺人的巧手妙思，便能变幻出种种缤纷斑斓的色泽、纹饰来，加深了它的艺术性。能 吸引到许多画家、诗人在壶身题诗、作画，寓情写意，此举使得紫砂器的艺术性与人文性，得到进一步提升。
现在，在看的你也应该喜欢上用紫砂壶泡茶了吧。
来源于：http://561.cn
[ 本帖最后由 254146 于 2009-7-2 16:28 编辑 ]
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发表于 2009-7-2 16:27
