依依外公私房菜--糖醋排骨 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日: 2008-01-07
帖子: 737

1^#

发表于 2008-7-19 06:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

依依妈爱吃，不过厨艺不精啊

，不过依依妈有个好爸爸，烧菜很有一套。趁机偷师一记

.

糖醋排骨---我的最爱！！！

先来张照片先---拍的有点糊糊的，不过真的很好吃。

下面来说说做法：

1、小排骨洗干净后，焯水。

2、过油（油锅不要太旺，6成热可以了），然后找个盆子，舀出来。

3、再放油，先把葱姜爆一下，然后放入排骨，加酱油，水，糖，酒和醋。注意这里要放一次醋，这个叫暗醋，跟酒一起放的。至于原因，我也8知道了。加锅盖闷烧。

4、收汁，调整味道。

5、最后放点醋后上芡，出锅。

这道菜的关键是要放2次醋~~~~~，我爸很馋

，一般馋的人才会去摸索怎么弄好吃

，大家有机会试试看吧。。。。。

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宝宝生日: 2008-01-07
帖子: 737

2^#

发表于 2008-7-19 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没事情自己上来顶顶！！

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xiaxia

Rank: 13

宝宝生日: 2007-10-31
帖子: 341

3^#

发表于 2008-7-23 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶也好喜欢吃这道菜饿，(*^__^*) 嘻嘻……看了馋死偶了。。

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Rank: 10

宝宝生日: 2007-09-30
帖子: 184

4^#

发表于 2008-7-23 23:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

无老欢喜吃额嗲 ~~依依外公手艺赞额闹

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琪琪妈

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宝宝生日: 2008-05-12
帖子: 703

5^#

发表于 2008-8-8 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

说的容易，做的难呀。这个可是依依外公的秘笈哦。不是那么轻易就能学到的

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豆豆

Rank: 20

宝宝生日: 2006-11-27
帖子: 4387

6^#

发表于 2008-10-20 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃的，不过我要放好几次醋，我一直觉得刚开始放的，到后面会挥发掉味道的，所以出锅前肯定还要加次。

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琦宝宝

Rank: 17

宝宝生日: 2007-12-04
帖子: 1802

7^#

发表于 2008-10-20 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我馋死了

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旺妈

Rank: 18

宝宝生日: 2007-08-22
帖子: 1690

8^#

发表于 2008-10-20 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这道菜，我很喜欢吃的
可惜做起来费事

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牛牛妈

Rank: 20

宝宝生日: 2006-11-03
帖子: 8179

9^#

发表于 2008-10-20 18:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 xiaxia 于 2008-7-23 22:42 发表
偶也好喜欢吃这道菜饿，(*^__^*) 嘻嘻……看了馋死偶了。。

我也喜欢呢~~就是不会做！

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给我泡泡，让我抱抱

宝宝生日: 2008-01-11
帖子: 6

10^#

发表于 2008-10-20 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗲各叫偶LG 看看烧给偶吃哈哈~

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宝宝生日: 2008-01-21
帖子: 11

11^#

发表于 2008-11-3 00:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也好喜欢吃糖醋排骨

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宝宝生日: 2005-01-13
帖子: 932

12^#

发表于 2008-11-27 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油多了点,还勾了芡啊,真不错诶
喜欢...

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Rank: 13

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 298

13^#

发表于 2008-11-27 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是肉祖宗，这个我稀饭的，色面不错的，酸酸甜甜，馋死了。。。

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乐乐妈

Rank: 12

宝宝生日: 2008-01-15
帖子: 322

14^#

发表于 2009-3-6 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃好吃哦...........

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Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 2008-01-20
帖子: 21

15^#

发表于 2009-3-6 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好馋人啊！！！

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メ極品尛馜孓

Rank: 18

宝宝生日: 2007-07-18
帖子: 2417

16^#

发表于 2009-3-7 00:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦原来要放2次醋
学习到了

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苗妈

Rank: 16

宝宝生日: 2006-11-18
帖子: 1117

17^#

发表于 2009-3-7 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 霄霄妈 于 2009-3-7 00:20 发表
哦原来要放2次醋
学习到了

哈哈，这么晚了你还在线呀。

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