给宝宝添加辅食全攻略

婴儿过早添加辅食不利健康

有些家长从孩子出生第2~3周起，不管母乳是否充足，就给婴儿加喂米汤、米湖或乳儿糕，认为这处半固体谷类食物比母乳更有营养、更耐饥。其实，这是不科学的。

虽然母乳看起来稀薄，实际上含有的营养素和所供给的能量都比米糊、乳儿糕多且质优。特别是3个月以内的婴儿消化谷类食品的能力尚不完善（如缺乏淀粉酶等），不适宜进食米、面类食品。谷类食品中的植酸又会与母乳中含量并不多的铁结合而沉淀下来，从而影响婴儿对母乳中铁的吸收，容易引起婴儿贫血。另一方面，婴儿吃饱了米糊、乳儿糕等食品，吸吮母乳的量就会相应减少，往往不能吸空母亲乳房分泌的乳汁，以致使母乳分泌量逐渐减少。此外，在调制添加食品过程中极易发生病菌污染，并因此引起婴儿腹泻。

        母乳是婴儿最合适的食物，不但供给小儿十分丰富、易于消化吸收的营养物质，而且还有大量增强抗病力的免疫因子。母乳直接喂哺既卫生又经济，还可促进母子感情，有助于婴儿心理发展。

        健康的母亲一般都有足够的乳汁喂哺自己的宝宝，但也有极少数母亲由于疾病或其他原因，没有母乳或乳汁不足，则必须以牛乳（或羊乳）代替母乳（称人工喂养）。冲调方法应按乳制品包装上的说明或在医生指导下进行，不可任意加浓或冲淡，否则会引起不良后果。

怎样给孩子添加辅助食品？

　　给婴儿添加辅助食品必须根据小儿月龄、消化能力及营养需要。

　　秋、冬季出生的新生儿，阳光接触少，从出生2周起，即可开始添加儿童鱼肝油。每天3-5滴，直接滴入口中，以补充维生素A、D。

　　婴儿1－2个月开始，可添加新鲜果汁，如桔子汁、番茄汁、山渣汁、西瓜汁、葡萄汁等以补充维生素C。尤其是人工喂养的婴儿更为需要，每日喂1--2次，每次喂1--2汤匙。如果是小婴儿，果汁可用温开水冲淡后喂给。

　　3－4个月的婴儿，唾液腺分泌增加，可开始添加如乳儿糕或米粉等。调成糊状，用小匙喂，使婴儿适应用匙进食的习惯，并锻炼吞咽较稠食物的能力。

　　4－5的婴儿，从母亲体内得到的铁已逐渐消耗掉，因此可加些富含铁质的食物，如蛋黄、鱼泥、鸡鸭血等，调入乳儿糕或米糊中，也可添加菜泥、胡萝卜泥、土豆泥等，以丰富营养。还可把水果汁改为水果泥。

　　6－7个月的婴儿，可开始喂些粥或烂面，内放荤菜（肉末、蒸蛋、清蒸鱼、肝泥等）和素菜（碎菜﹑豆腐等）。在喂养后，可给些烤馒头片、面包干，让孩子咀嚼，以锻炼牙床。

　　8－9个月的婴儿，每天能吃2次粥、面加荤素菜，以代替2次哺乳，为断奶做准备。

10－12个的婴儿，可从粥、面等过渡到软饭、馒头等加荤素菜，如果是母乳喂养的，可考虑断奶。

不同月份添不同辅食： 

　　宝宝出生后，主要依赖母乳或牛乳喂养，但是随着月龄的增长，单纯奶的营养成分已经不能满足需要，必须增加辅食来弥补。据中山大学附属第二医院营养室主治营养师陈超刚介绍，根据不同的月份，有不同的辅助食品：

　　半个月：添加浓缩鱼肝油，每天1滴。

　　1个月：除每天1滴鱼肝油外，应添加菜水或果汁，包括番茄汁、山楂水或橘子水。开始喂应冲淡，在两次喂乳之间进行。

　　2个月：每天鱼肝油2滴，除上述菜水或果汁外，夏天可增加西瓜水。

　　3个月：每天鱼肝油3滴，菜水或果汁适当增量。

　　4个月：每天鱼肝油4滴（4个月至12个月每天鱼肝油均为4滴），除菜水、果汁外，应添加1／4个蛋黄，开水调成流质喂食。

　　5个月：除菜水、果汁外，蛋黄增至1／2个，用开水调成泥状喂，另外增加菜泥，在菜泥中可加数滴烧熟后的植物油，搅拌后喂。

　　6个月：除菜水、果汁外，蛋黄增至1个，可添加烂粥、碎菜、水果泥（苹果泥或香蕉泥等），可在碎菜中加少量植物油。

　　7~9个月：可吃一个整鸡蛋，另外添加肉末、肝泥或鱼泥，添加粥或面条、豆腐、碎菜、饼干、面包或馒头，少量植物油拌入肉末、鱼泥或碎菜中烹调。

　　10~12个月：除肉末、肝泥、鱼泥、鸡蛋外，可添加碎虾仁、烂饭、面条、饺子、馄饨、包子、碎菜（胡萝卜泥、芹菜末等）、豆腐、水果、饼干、馒头、蛋糕、点心等。

添加辅食有四忌

　　营养不良是婴幼儿常见的疾病，一岁以下的婴儿发病率尤高。除了先天因素(如早产、双胎、大体重、先天畸形等)外．绝大部分营养不良是因后天的喂养有问题，尤其是辅食添加不合理所致。常见的有以下几种情况。

过早

　　刚离开母体的婴儿，消化器官很娇嫩，消化腺不发达，分泌功能差，许多消化酶尚未形成此时还不具备消化辅食的功能。如果过早添加辅食，会增加婴儿消化功能的负担，消化不了的辅食不是滞留在腹中“发酵”，造成腹胀、便秘、厌食，就是增加肠蠕动，使大使量和次数增加，最后导致腹泻。因此，出生四个月以内的婴儿忌过早添加辅食。

过晚

　　有些家长怕孩子消化不了，对添加辅食过于谨慎。孩子早已过了四个月．还只是吃母乳或牛奶、奶粉。殊不知孩子已长大，对营养、能量的需要增加了，光吃母乳或牛奶、奶粉已不能满足其生长发育的需要，应合理添加辅食了。同时，孩子的消化器官功能已逐渐健全，味觉器官也发育了，已具备添加辅食的条件。另外，此时孩子从母体中获得的免疫力已基本消耗殆尽，而自身的抵抗力正需要通过增加营养来产生，此时若不及时添加辅食，孩子不仅生长发育会受到影响，还会因缺乏抵抗力而导致疾病。因此，对出生四个月以后的孩子要开始适当添加辅食。

过滥

　　孩子虽能添加辅食了，但消化器官毕竟还很柔嫩不能操之过急，应视其消化功能的情况逐渐添加。如果任意添加，同样会造成孩子消化不良或肥胖。让孩子随心所欲，要吃什么给什么，想多少给多少．又会造成营养不平衡，并养成偏食、挑食等不良饮食习惯，可见添加辅食过滥同样也是不合适的。

过细

　　有些父母过于谨慎，结孩子吃的自制辅食或市售的婴儿营养食品都很精细，使孩子的咀嚼功能得不到应有的训练，不利于其牙齿的萌出和萌出后牙齿的排列食物未经咀嚼也不会产生味觉既勾不起孩子的食欲．也不利于味觉的发育，面颊发育同样受影响。这样，孩子只能吃粥和面条，不会吃饭菜，制作稍有疏忽，就会恶心呕吐，于是干脆不吃或者吃了也要吐渣。长期下去，孩子的生长当然不会理想，还会影响大脑智力的发育。

辅食的添加原则

4个月以后随着婴儿的长大，婴儿体重增加，对能量及各种营养素的需求增加，但母乳分泌量不能随之增加，所以单靠乳类已不能完全满足婴儿的营养需要。4个月后婴儿体内铁的储备也已大部分被利用，而乳类本身缺乏铁质，需要及时从食物中补充，否则，婴儿易发生营养不良性贫血。因此，在继续用母乳的同时，逐步添加辅助食品是十分必要的。

　　添加时间应符合婴儿生理特点，过早添加不适合消化的辅食，会造成婴儿的消化功能紊乱，辅食添加过晚，会使婴儿营养缺乏。同时不利于培养婴儿吃固体食物的能力。

　　添加的品种由一种到多种，先试一种辅食，过3天至1星期后，如婴儿没有消化不良或过敏反应再添加第二种辅食品。
　　添加的数量由少量到多量，待婴儿对一种食品耐受后逐渐加量，以免引起消化功能紊乱。
　　食物的制作应精细、从流质开始，逐步过渡到半流，再逐步到固体食物，让婴儿有个适应过程。

　　此外辅食添加的时间，最好在吃奶以前，在婴儿饥饿时容易接受新的食物。天气过热和婴儿身体不适时应暂缓添加新辅食以免引起消化功能紊乱。还应注意食品的卫生，以免发生腹泻。

婴幼儿吃鸡蛋四不宜

　　1.婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴幼儿生物素缺乏，影响他们的身体健康。

　　2.半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分之较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。

　　3.不宜吃未煮熟的鸡蛋。据研究，即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。因而煎蛋每次要3分钟，而煮蛋则需7分钟，否则容易导致细菌性感染。

　　4.发热病儿不宜吃鸡蛋。鸡蛋蛋白食后能产生“额外”热量，使机体内热量增加，不利于病儿康复。

如何让宝宝爱上辅食

1.有声喂养法
　　婴儿到六个月以后，就可以用小匙喂奶类和粥类，婴儿还不习惯往往会啼哭或者拒食，此时可采用有声喂养法，方法之一，说话哄孩子，使孩子分散注意力。大人就要张开嘴巴“啊、啊”地叫唤；方法之二，打开收音机或录音机，一边听音乐，一边进食；方法之三，有响声的玩具，分散孩子的注意力，也可让孩子自己玩耍。
　　有些人认为喂养时和婴幼儿说话，孩子会因此把食物呛到气管里，其实这种担心是多余的。只要不用对话的形式，让孩子听听吃吃，完全不会出问题。相反，孩子大哭大吵，如果硬塞硬喂，倒是完全可能呛到气管里去的。

2.怎样让孩子顺利进食？  
  （1）不要随便给孩子换餐具和座位，尽可能为孩子准备自己的餐具和安排固定的就餐位置。

   （2）注意给孩子安排丰富的多样化的食物，食物单调必然造成孩子营养失调。为了避免改变饭菜花样时孩子的反抗心理，家长在安排新花样的饭菜时，事先要告诉孩子，如在准备饭菜时让孩子参与一些活动，择菜、挑菜，并且告诉孩子新食物有哪些特点，如准备吃胡萝卜，可告诉孩子：胡萝卜颜色多漂亮，营养最好了。吃饭时可告诉孩子小白兔最爱吃胡萝卜，宝宝也喜欢吃，对不对？让孩子乐意配合。

  （3）当孩子出现拒食时，不要强迫孩子，否则可能造成孩子厌食，对孩子不愿意吃的食物，可以等下一次。如果家里经常吃这种食物，父母吃得津津有味，对模仿性强的孩子来说很快就会接受。同时还可以将这种菜做成馅。千万不要因孩子不吃某种食物，而就不再为孩子准备。