wawjw

我们在生活当中都会吃到一样食物，这样食物咬起来特别的有嚼劲，而且味道还特别的美味，它就是猪大肠，当然美味的前提是把它洗得特别的干净，不过有的人却不知道应该怎么清洗，所以煮出来的这道菜总是有一种特别奇怪的味道，让人没有办法把它吃下肚，猪大肠老洗不干净有臭味咋办呢？今天就让我们来看一看要怎么洗才能够让它不会有这种怪怪的味道，才可以让它的美味发挥到极致，教你几步轻松搞定，保证炒出来鲜嫩不腥臭。

第一步，从市场上挑选的大肠回家要把它先在清水里面随便清洗一道，把它表面的灰尘和细菌清洗掉，然后再把它翻一个面，再放在水龙头底下冲洗一道，接着我们就可以拿一个盆把它放到盆子里面，用清水泡住，当然也不能只是干干的清水泡，还要加一些东西，这个东西就是白酒，这泡大肠的时间需要20分钟。

第二步，当时间到了以后，就可以把水倒掉，再往盆里加一些面粉，同时还要再加一样东西，那就是柠檬，把柠檬的汁弄出来以后，倒进盆里，用手把面、柠檬汁、大肠揉搓一会儿，像洗衣服一样，接着就可以让大肠再一次腌制，时间是在15分钟，你会发现这个时候的大肠是糊糊的，不要担心，是因为有面粉在里头的原因。时间到了以后，我们可以用前面剩下的柠檬皮对猪大肠彻彻底底的洗一遍，这个包括它的表面，也包括它的里层。

第三步，当第二步全部都做完以后就要用清水把它身上的面粉全部都给冲洗掉，洗干净了，就会露出大肠本身的颜色。这个时候再把它拿到自己鼻子底下用力闻，就不会闻到这一种怪怪的味道了，而且柠檬本身就特别的香，所以还会闻到一股属于柠檬的清香味。接下来就可以按照平常煮大肠的方法，先把它切成小段，一小段，再把它放到锅里面进行翻炒了，等到翻炒结束，一份特别美味而且又没有任何味道的猪大肠，就可以出锅了，绝对可以让人爱吃到连它的汤汁都不会放过。

各位网友们看到这里，是不是也特别的想吃自己炒出来的猪大肠呢？那就自己试试看吧，看一下炒出来的是不是真的没有这一种怪怪的味道。实践出真知哦。