狮子头怎么做？ - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 378

1^#

发表于 2010-9-24 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

听说狮子头是道很有名，很好吃的菜一直想做，却不知道怎么下手不知道怎么做，特地向各位妈妈请教一下拉！！请会做的妈妈指点指点！！

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越越妈

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宝宝生日: 2005-12-19
帖子: 3103

2^#

发表于 2010-9-25 12:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

狮子头是我的拿手菜，呵呵~
首先选好点的夹心肉，带点肥的，搅成肉沫，然后在肉沫里加上料酒，葱花，适量的盐，鸡精，水淀粉（也可以用藕或者山药沫替代），加2-3个鸡蛋充分搅匀~
接着起油锅，油烧制5-6成热时，把事先准备好的肉沫搓成肉丸的形状放油锅里炸，要不停的翻动，等变成金黄色将肉丸捞出来，把锅里的热油倒出来，在把事先炸过的肉丸放里面，加料酒，酱油，糖，盐，烧一会，在起锅前放点鸡精洒点葱花~大功告成了~
我儿子很喜欢吃我烧的狮子头，一顿可以吃掉两三个（不是很大的哦）

~

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色即是空，空即是色~

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宝宝生日: 2005-09-25
帖子: 28889

Medal No.4

3^#

发表于 2010-9-25 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家公公会的
偶不会，呵呵

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色即是空，空即是色~

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宝宝生日: 2005-09-25
帖子: 28889

Medal No.4

4^#

发表于 2010-9-25 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 yueyue803450 于 2010-9-25 12:40 发表
狮子头是我的拿手菜，呵呵~
首先选好点的夹心肉，带点肥的，搅成肉沫，然后在肉沫里加上料酒，葱花，适量的盐，鸡精，水淀粉（也可以用藕或者山药沫替代），加2-3个鸡蛋充分搅匀~
接着起油锅，油烧制5-6成热时，把 ...

越妈写得好详细哦

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越越妈

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宝宝生日: 2005-12-19
帖子: 3103

5^#

发表于 2010-9-25 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 蕾蕾_2009 于 2010-9-25 17:18 发表

太感谢越越妈妈了回家试试

不要谢啦~

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越越妈

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宝宝生日: 2005-12-19
帖子: 3103

6^#

发表于 2010-9-25 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 蕾妈@sh 于 2010-9-25 13:07 发表

越妈写得好详细哦

我前两天刚做过，越越在旁边看着我做，还没烧熟就吵着要吃，小馋猫一个~呵呵

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麦兜妈妈

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宝宝生日: 2009-03-13
帖子: 26708

7^#

发表于 2010-9-26 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

噶复杂啊
弄点肉肉
塞油面筋
锅里烧熟
不就好了

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 378

8^#

发表于 2010-9-26 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

[quote]原帖由 coney8412 于 2010-9-26 11:25 发表

噶复杂啊
弄点肉肉
塞油面筋
锅里烧熟
不就好了 [/quote
上次也买了油面筋里面赛肉不是很好吃呵呵

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 4

9^#

发表于 2010-10-6 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是想起来就觉得好美味

顶一个，学习

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 149

10^#

发表于 2010-10-6 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上图，强烈的要求！！！红烧铁狮子头，1 F2F都上图了。

好久没吃过了，上次去上海小站吃的是甜的。还有醋鱼也是。吃的败兴了点。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 210

11^#

发表于 2010-10-8 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我只会吃，不会做。嘻

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Rex爸爸的老婆

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宝宝生日: 2010-06-13
帖子: 1283

12^#

发表于 2010-10-28 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

比较麻烦，嘿嘿

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 412

13^#

发表于 2010-10-28 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个孩子爱吃，呵呵

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 832

14^#

发表于 2010-10-28 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个偶也常做，孩子特有吃

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宝宝生日: 2010-02-12
帖子: 49

15^#

发表于 2010-10-30 18:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，做起来也挺简单的

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 313

16^#

发表于 2010-10-30 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这道菜不错，改天试试

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精灵宝宝乖

轩轩

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宝宝生日: 2011-02-23
帖子: 43

17^#

发表于 2010-12-9 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要是不油炸就好了

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狮子头怎么做？

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