吃素的美女

虽说今天是圣诞节，也不能过二人世界o(︶︿︶)o，不过中午公司请吃圣诞大餐咯，爽死了～～～跟几个同事边吃边聊上海菜到底有什么特色，结果一外地同事马上爆口：一个字，糖。的确，上海菜确实很少有不放糖的呢。。。
进来的亲如果不认同就来ＰＫ啊！！！！

女乆氣質

我老公是外地的，也说上海菜就一个甜字，他不是很喜欢，现在我烧菜都不放呢。。。

shinhwaD宝

上海菜，要我说就四个字：浓油赤酱～～～

past_uu

我家无论什么菜都放糖呢，糖能调出鲜味哦！！！！。。。。。。

乖乖的空气

每次我跟朋友出去吃饭，她都要说，千万不要放糖，放点辣就好。。。晕死，上海人自己不喜欢吃甜的～～～～

吃素的美女

原帖由 shinhwaD宝 于 2009-12-25 16:02 发表
上海菜，要我说就四个字：浓油赤酱～～～

这四个字概括的，一针见血啊～～～～

吃素的美女

原帖由 past_uu 于 2009-12-25 16:03 发表
我家无论什么菜都放糖呢，糖能调出鲜味哦！！！！。。。。。。

对啊，有些菜就是要有糖来调味才好吃。。。

韵迪妈咪

原帖由 past_uu 于 2009-12-25 16:03 发表
我家无论什么菜都放糖呢，糖能调出鲜味哦！！！！。。。。。。

同意，我家也是，不过要适量

BL10

原帖由 shinhwaD宝 于 2009-12-25 16:02 发表
上海菜，要我说就四个字：浓油赤酱～～～

非常的见血。。。。有的菜这样无所谓，有的菜这样就不太好吃的呢。

金鼠宝宝

原帖由 shinhwaD宝 于 2009-12-25 16:02 发表
上海菜，要我说就四个字：浓油赤酱～～～

哈哈……难怪人家说上海人烧菜时一手酱油，一手糖啊！
刚开始吃GG烧的菜还特别不解，为什么连蔬菜也要放糖呢？不是红烧的荤菜才放吗？
也特别理解不了糖为什么会有调鲜的作用

[ 本帖最后由 金鼠宝宝@sh 于 2010-5-16 21:20 编辑 ]