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烨烨小公主

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宝宝生日: 2014-2-21
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1^#

发表于 2015-5-6 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由烨烨小公主于 2015-5-6 11:29 编辑

我一直以来都比较喜欢做海绵蛋糕，因为它不用加奶、加油，省时省工，又不用吃那么多的油脂。
鸡蛋（因为是从冰柜拿出来的，所以冒水珠啦）

低筋面粉（要过筛）

白糖

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烨烨小公主

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2^#

发表于 2015-5-6 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋+白糖+蛋糕油，电动打蛋器用高速打发，打到蛋浆开始变白、变稠（如图），改中速继续打发。

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烨烨小公主

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3^#

发表于 2015-5-6 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

打发到蛋浆没有了大气泡，打蛋器拿起来，蛋浆不容易滴下来的时候。

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烨烨小公主

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4^#

发表于 2015-5-6 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分二次加入面粉，打蛋器用低速来搅拌。

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烨烨小公主

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5^#

发表于 2015-5-6 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

搅拌均匀后。

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烨烨小公主

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6^#

发表于 2015-5-6 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

倒进蛋糕模，震它二、三次，让蛋面糊表面的大气泡跑掉。

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烨烨小公主

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7^#

发表于 2015-5-6 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤箱预热200度，等到烤箱的发热管从红色的变黑了，就可以放进去烤啦。放于中下层，160度，30分钟。

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烨烨小公主

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8^#

发表于 2015-5-6 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正在烘烤中。

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烨烨小公主

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9^#

发表于 2015-5-6 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大功告成，脱模。各位看官，有木有流口水啊？

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