私房菜之家常菜--黄豆闷猪尾 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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青柠CC的味道

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宝宝生日: 2011-06-08
帖子: 72

1^#

发表于 2015-4-15 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

好久没有来论坛发帖子啦，今天给美妈们带来一款美容的食物--”黄豆焖猪尾“。。。。

黄豆有“豆中之王”的称谓，黄豆制品可搭配米、面和蛋类等含蛋氨酸丰富的食品，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。

猪尾俗称“皮打皮”、“节节香”，由皮质和骨节组成，皮多胶质重。据营养学者分析，适当进食猪尾有补腰力、益骨髓的食补功效。今天食单制作方便，味道适口，是一款较理想的滋味养生菜肴。猪尾含胶原质丰富，还是美容的呢！

先上图吧~~~

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青柠CC的味道

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宝宝生日: 2011-06-08
帖子: 72

2^#

发表于 2015-4-15 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先准备猪尾巴三条，刮净猪毛

锅内注适量清水，把猪尾巴放进去煮滚焯烫片刻，捞出斩块

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青柠CC的味道

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宝宝生日: 2011-06-08
帖子: 72

3^#

发表于 2015-4-15 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

　锅烧热放油，爆香花椒、八角、大蒜、姜片，倒入猪尾巴翻炒，烹入料酒、酱油

转入砂锅，放入浸泡好的黄豆，加足够的开水，细火慢炖1小时

香喷喷的黄豆焖猪尾巴就做好了，出锅之前撒点胡椒粉就可以了

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 707

4^#

发表于 2015-4-17 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定好吃，

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美丽心情的夏

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 21

5^#

发表于 2015-4-17 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光看图片就不得了啊

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私房菜之家常菜--黄豆闷猪尾

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