青柠CC的味道

又到了吃春笋的季节，有很多的事情继续要延续，比如生活，比如故事，这道春笋青豆炒虾仁也将继续延续下去。我喜欢虾仁的爽口和Q弹，也喜欢青豆的香糯，而春笋的搭配，则在另一种程度上提升了清淡的口感。从色泽而言，枸杞的出现使得眼前一亮。

我喜欢这道菜，只有春天才有的菜肴。

青柠CC的味道

现在就来介绍一些各食材吧~~~

青大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。

       青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇．青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。


        春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

         生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。

青柠CC的味道

虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

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材料的处理：

1、青豆剥壳


2、虾仁用半个蛋清、盐、白胡椒挂糊


3、春笋去皮去老根切成段

青柠CC的味道

做法：

1、少热油，将挂糊的虾仁倒入翻炒，火要大，时间要掌握好

2、放入青豆、春笋和枸杞翻炒

3、调味，出锅前淋入水淀粉

青柠CC的味道

继续吧，春天的美味~~~

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营养搭配，而且色香味俱全，不错 赞一个