做个香辣蟹，不能老是清蒸啊~ - 吃在上海 - 上海妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：上海妈妈网 » 吃在上海 » 做个香辣蟹，不能老是清蒸啊~

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复数: 17 \| 浏览数: 4459 \|倒序浏览 [我家厨房] 做个香辣蟹，不能老是清蒸啊~ [复制链接]

范的小妮妮

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2009-07-12
帖子: 167

1^#

发表于 2012-9-29 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

家里买了一些大闸蟹，我的最爱。昨天先蒸了四个，用醋姜蘸着吃。可是不能都蒸着吃啊，今天我对着四个螃蟹言语，一定要烧个香辣蟹。其实，我也是第一次动手做。不过我有信心，一定会不错的。

第一步，将蟹冲刷清洗干净。

第二步，大卸四段，把腮掏掉。友情提醒，要戴防水手套操作，否则蟹会夹到手。

准备好配料

佐料：京葱段，郫县豆瓣酱，桂皮，五香，香果，料酒

花椒用热油走个锅，有香味后用漏勺捞走花椒粒，油留着

用七成热的油将蟹正反面炸成金黄色，洌油，盛出蟹。

将葱姜蒜大料下油翻炒出香味，将蟹倒入锅内，翻炒，放料酒，郫县豆瓣酱，海鲜酱油，少许盐，少许糖，加水，中火焖。放红椒，绿椒段。不要老翻动蟹，小心蟹黄被破坏。关火，用剪刀剪断蟹身。再开火收汁。这样，蟹黄保住了，味道也进了蟹肉中。撒些芝麻，香菜。

嗯，厨房飘香呀。留了一半给老公，他说超赞！家常香辣蟹成功！耶！

回复引用

开开妈妈001

Rank: 12

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 1093

2^#

发表于 2012-9-29 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人，一定超级好吃。

点评回复引用

Rank: 23

宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

3^#

发表于 2012-9-29 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又来了个会烧菜的
我还活不活啊

点评回复引用

Rank: 23

宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

4^#

发表于 2012-9-29 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是馋

点评回复引用

魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

5^#

发表于 2012-9-29 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错！这个重口味！下饭下酒一级棒！

点评回复引用

哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

6^#

发表于 2012-9-29 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

春华秋实@sh 发表于 2012-9-29 15:29
又来了个会烧菜的
我还活不活啊

拜托，你自己又不是不会烧菜！

点评回复引用

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日
帖子: 333

7^#

发表于 2012-10-2 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去很好吃的样子！

点评回复引用

壮壮妈

Rank: 13

宝宝生日: 2010-06-23
帖子: 1201

8^#

发表于 2012-10-3 23:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水打湿了被子，谗啊~

点评回复引用

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 372

9^#

发表于 2012-10-9 00:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

记下了。。。

点评回复引用

范的小妮妮

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2009-07-12
帖子: 167

10^#

发表于 2012-10-11 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复春华秋实@sh 的帖子

也就是在家没事瞎弄弄，算不上会烧菜

点评回复引用

范的小妮妮

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2009-07-12
帖子: 167

11^#

发表于 2012-10-11 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复啊猫猫的帖子

嗯哪，老公平常不怎么喝酒的，配上我酿的葡萄酒，哈哈

点评回复引用

范的小妮妮

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2009-07-12
帖子: 167

12^#

发表于 2012-10-11 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Anny_li 的帖子

以后让你儿子给你多买点吃

补回来

点评回复引用

Rank: 16

宝宝生日: 2011-07-11
帖子: 2869

最会养最会买

13^#

发表于 2012-10-13 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃.我只会清蒸....弄点蘸酱。。

点评回复引用

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

宝宝生日: 2013-01-30
帖子: 66

14^#

发表于 2012-11-10 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相不错

点评回复引用

Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日
帖子: 20

15^#

发表于 2012-12-14 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

非常不错，，，给力。。。。。

点评回复引用

Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日
帖子: 20

16^#

发表于 2012-12-14 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇看起来不错。。。真想吃！

点评回复引用

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

宝宝生日: 2008-06-19
帖子: 91

17^#

发表于 2012-12-27 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习中

点评回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 448

18^#

发表于 2014-2-26 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复范的小妮妮的帖子

看到都流口水了~

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

做个香辣蟹，不能老是清蒸啊~

快速回复

发新帖

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013581公安机关备案号：44010602000130Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部