杨豆豆

在宜家买了活底蛋糕模和一个PIZZA盘~

今天上午折腾PIZZA饼皮~

加了酵母，说是能发到2倍大~

好吧，足足2个小时后——还是那坨面（2倍肯定没有，1倍或许大概可能差不多）~

拉吧拉吧扯了扯边，歪瓜裂枣，卖相极难看的糊弄成个饼装，放进冰箱~



豆爸回来，我都不好意思跟豆爸提晚上吃PIZZA~

其实豆爸早就看到冰箱里的那坨面，非常平静的说“扔了吧”

“那怎么行，完全可以吃呀”

“那你拍个照，放到妈妈网上去”

“……”

算了，低调一点吧~





吃完晚饭，想起来那张面饼，拿出来用手压了压，才发觉——

原来，冷藏过以后，面就很听话了，这时候再擀圆，易如反掌~

嗯，明天，继续实验PIZZA~

杨豆豆

而且网上搜罗的制作方法，多半是低筋+高筋一共80克~

我实验下来，做个9寸的皮子，起码200克面粉~

chenyj

那后来呢？那坨面去哪了？

杨豆豆

chenyj 发表于 2012-8-21 22:52
那后来呢？那坨面去哪了？

废了~

金鼠宝宝

杨豆豆@sh 发表于 2012-8-21 22:56
废了~

啊？不是说面很听话了吗？怎么就废啦？

还以为你扔冰箱里，明天继续实验呢，哈！

金鼠宝宝

我做披萨饼皮也总是发酵不好，吃是可以吃，就是感觉口感不对！

杨豆豆

看了几个帖子，都写着100克面粉加5克酵母~

我今天是看的酵母的包装上，换算下来100克加了1克酵母~

是不是这个原因，所以面团发不出来？

金鼠宝宝

杨豆豆@sh 发表于 2012-8-22 00:29
看了几个帖子，都写着100克面粉加5克酵母~

我今天是看的酵母的包装上，换算下来100克加了1克酵母~

我有次还按照人家的方法放烤箱里低温发酵，

结果还是不理想！

啊猫猫

杨豆豆@sh 发表于 2012-8-21 22:56
废了~

我已经猜到这个结局了~
人家豆爸不是很平静的表示“扔了吧”吗？

啊猫猫

这个我不尝试了，我不想吃的没弄成，收拾起来收拾半天~
我家面食这个东西吃跟我有关系，做跟我没关系的。妞爸会做饺子，会擀面条，会擀饺子皮，我么。。。饶了我吧，我只会吃~

啊猫猫

我今天中午打算叫必胜客。但是必胜客的批萨我真不喜欢吃，不知道为什么史迪妞就这么喜欢吃。我每次吃必胜客的批萨都会把舌头吃出紫血泡。

杨豆豆

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-8-22 07:41
我有次还按照人家的方法放烤箱里低温发酵，

结果还是不理想！

说常温的，说放冰箱的都有~

我是常温放了2小时（没有发到2倍大那么理想）~

然后又放进冷藏（拿出来的面团没有再变大，倒是很听话了，容易成型）~

杨豆豆

啊猫猫 发表于 2012-8-22 09:47
这个我不尝试了，我不想吃的没弄成，收拾起来收拾半天~
我家面食这个东西吃跟我有关系，做跟我没关系的。妞 ...

我家大的小的面食很要吃的~

我对面食一般般~

杨豆豆

啊猫猫 发表于 2012-8-22 09:48
我今天中午打算叫必胜客。但是必胜客的批萨我真不喜欢吃，不知道为什么史迪妞就这么喜欢吃。我每次吃必胜客 ...

上个世纪，我曾经在必胜客端过盘子~

杨豆豆

啊猫猫 发表于 2012-8-22 09:48
我今天中午打算叫必胜客。但是必胜客的批萨我真不喜欢吃，不知道为什么史迪妞就这么喜欢吃。我每次吃必胜客 ...

我家这个爱吃萨莉亚的PIZZA~

也不贵，一个鸡肉PIZZA才24~

好吃嘛也谈不上，反正就那样~




本来很近，就在斜对面，现在搬掉了，步行要5分钟~

啊猫猫

杨豆豆@sh 发表于 2012-8-22 11:10
上个世纪，我曾经在必胜客端过盘子~

跟史迪妞商量别吃披萨了，一个披萨买回来我们2个人根本消灭不掉，还是吃饭吧，她居然爽快的答应了，吃的东西面前，我难得有能力说服我家妞的~

春华秋实

在实践实践

杨豆豆

哈哈，初步成功~

扎成蚂蜂窝，重新放进冰箱~

chenyj

杨豆豆@sh 发表于 2012-8-23 13:02
哈哈，初步成功~

扎成蚂蜂窝，重新放进冰箱~

等结果出来~~

时间是的话

很好很不错。。。。。。。！很好很不错。。。。。。。！