然然妈妈

我这里讲的蛋蛋的吃法,是针对大于七八个月能吃蛋白的幼儿吃的哦:
1,鸽子蛋,营养价值比较高但价格相比要贵些,所以我只是时不时买几颗回来,而且只选择水煮蛋,每次只煮一颗,这样即保证了营养价值不损失又不会浪费掉.妈妈们不要笑我小气哈.
2.鹌鹑蛋,鹌鹑蛋的吃法就会很多啦,而且具可靠资料讲在小孩六岁以前吃鹌鹑蛋比吃鸡蛋的营养更有利于小孩的生长发育哦.
(1)水煮鹌鹑蛋,煮时少放几颗盐(只要是煮蛋都可以这样的),这样有利于剥壳,煮好后凉一下,可让宝宝自己剥,这样会增加宝宝吃食的兴趣,剥好后可能蛋蛋上会有一些蛋壳灰,可在温开水里洗洗就可以吃啦.
(2)做瘦肉糜时,用鹌鹑蛋就方便多啦,因为往往给宝宝做的瘦肉糜用一个鸡蛋清会嫌多,而且剩下蛋黄也不好放,所以这时候用一个鹌鹑蛋正好,蛋黄放进去也无防,很方便哦.(顺便告诉妈妈们做瘦肉糜的一个小诀窍,就是一定要放点水哟,不然剁得再碎的肉也会粘在一起成块状了哦 )
(3)打3-4个鹌鹑蛋,再用如雅培的奶粉勺舀三勺面粉,加水调和,再洗点卷心菜的叶子,切切碎放进去,再放一点盐,小孩不能吃太咸所以一定要少些哈,一起再调和均匀,锅(不是平底锅也没关系)里放少量油,烧热了将调好的东东在锅底成圈状倒进去,再随手将火关小些,动动锅将糊状物均匀成饼状,要一直慢慢的移动锅底,这样不至于摊出来的饼糊了,差不多了再用锅铲动动,饼可以移动了就将其翻过来,锅底翻上来的颜色就很好看啦,金黄金黄的,这时也有了香味啦,今早就是这么做的,大人想吃的话就多做点啰,我一般是早上做的没时间就只做一点给女儿吃啦,别外再熬点小米粥,今早我走时我女儿正吃得香喷喷的.
(4)还可以做蒸蛋,紫菜蛋花汤(顺便说一下,小孩多喝点紫菜汤有好处的哦),煎蛋等
3.鸡蛋,同鹌鹑蛋的吃法差不多,就不讲啦
其实这些做法可能很多妈妈都会啦,我就算小小的概括一下啦

[ 本帖最后由 然然妈妈 于 2009-3-10 12:21 编辑 ]

乐乐

这个很不错哦.帮楼主顶了.