chenyj

这些天追完了潜行狙击，看到laughing和madam jo都喜欢吃餐蛋面，吃的津津有味的，我看的口水答答滴啊。

前两天在一号店订了梅林的午餐肉（本想买荷美尔的，可惜家乐福和一号店都没有，只在联洋广场的bit超市买到过，30块左右一罐，确实好吃），今天中午就下了点面条，用史云生的肉骨浓汤作底汤，午餐肉切片放一点点油煎一下，加上荷包蛋，一碗美味的餐蛋面就成了。

春华秋实

好谗啊

金鼠宝宝

哈哈!不错不错!
加两根青菜更好!

chenyj

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-10-15 22:49
哈哈!不错不错!
加两根青菜更好!

是啊，总觉得颜色单调了点。

晚上去家乐福吃了米线，里面有三根碧绿的青菜，漂亮啊。

吃好米线去家乐福买东西，看到蘑菇就拿了一盒，想炒青菜的，可家乐福里没找到青菜（有一种杆子细细长长的，叶子跟青菜有点象，看上面挂的牌子，是个很怪的名字，没看到过，就没买），只能买棵西兰花炒炒吧。明天LG不在家，我跟皮猴准备中午到外面吃，晚上自己弄点，征求了皮猴的意见，准备拌个黄瓜、炒个西兰花蘑菇鸡片、烧个番茄蛋汤，简单点，家里还有一个青椒，不知道怎么弄法。

chenyj

春华秋实@sh 发表于 2011-10-15 22:03
好谗啊

我也是看了那个片子，谗的。

金鼠宝宝

皮猴妈，其实你也可以尝试做点酿式菜，
做起来简单，把肉馅调好填入素菜中蒸就可以了，
一般都是荤素搭配，像酿香菇，酿豆腐，酿茄子，酿青椒……

chenyj

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-10-15 23:37
皮猴妈，其实你也可以尝试做点酿式菜，
做起来简单，把肉馅调好填入素菜中蒸就可以了，
一般都是荤素搭配， ...

嗯，这个不错，我妈从来不烧这样子的菜的，我自己试试看。这种菜，一般性蒸多少时间算熟啊？

chenyj

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-10-15 23:37
皮猴妈，其实你也可以尝试做点酿式菜，
做起来简单，把肉馅调好填入素菜中蒸就可以了，
一般都是荤素搭配， ...

鼠宝妈，刚刚短你，想请教个问题，今天晚上超市买来的新鲜蘑菇和西兰花，明天下午烧，怎么个保存法，现在都被我拆掉包装放在厨房里。还有，蘑菇如果用不掉，怎么保存？（百度过，说蘑菇要放在牛皮纸袋里封口放冰箱冷藏，但不知道这样能放一个星期吗？）.

金鼠宝宝

chenyj 发表于 2011-10-15 23:44
鼠宝妈，刚刚短你，想请教个问题，今天晚上超市买来的新鲜蘑菇和西兰花，明天下午烧，怎么个保存法，现在 ...

西兰花很好保存的，明天烧的话，上海现在的温度放外面也不要紧，不放心的话也可以放冰箱的冷藏，菌菇类似乎不太好保存，之前放冰箱里感觉有点受潮！

chenyj

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-10-15 23:51
西兰花很好保存的，明天烧的话，上海现在的温度放外面也不要紧，不放心的话也可以放冰箱的冷藏，菌菇类似 ...

明白，谢谢了。

上次买的蟹味菇，封在包装里没拆开来，到第二天，上面都长白毛了，看来，蘑菇还是明天吃掉吧。

金鼠宝宝

chenyj 发表于 2011-10-15 23:41
嗯，这个不错，我妈从来不烧这样子的菜的，我自己试试看。这种菜，一般性蒸多少时间算熟啊？ ...

一般在10到15分钟就可以了! 最后可以另外勾芡浇汁，
酿蒸菜缺点就是没那么下饭，因为不是浓油赤酱，呵呵！

chenyj

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-10-16 15:38
一般在10到15分钟就可以了! 最后可以另外勾芡浇汁，
酿蒸菜缺点就是没那么下饭，因为不是浓油赤酱，呵呵 ...

蒸菜的好处就是操作方便，营养不流失。

金鼠宝宝

chenyj 发表于 2011-10-16 20:20
蒸菜的好处就是操作方便，营养不流失。

恩,说得对!

chenyj

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-10-15 23:37
皮猴妈，其实你也可以尝试做点酿式菜，
做起来简单，把肉馅调好填入素菜中蒸就可以了，
一般都是荤素搭配， ...

今天听同事说，她做这种酿式菜，是放在烤箱里烤的，香菇塞肉，烤箱里一烤，又香又好吃的。

金鼠宝宝

chenyj 发表于 2011-10-17 20:45
今天听同事说，她做这种酿式菜，是放在烤箱里烤的，香菇塞肉，烤箱里一烤，又香又好吃的。 ...

用烤箱烤？这倒没试过，
感觉水分会流失！

亲亲宝宝987

8错8错的说。。很可口

chenyj

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-10-18 10:46
用烤箱烤？这倒没试过，
感觉水分会流失！

肯定是蒸出来的营养全啊。

桃子妹妹

看上去真不错，当早餐不错，哈