青岛青食饼干伴随三代人的记忆！！

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siyehua

幼大班

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宝宝生日: 0000-00-00
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本帖最后由 siyehua 于 2011-5-11 14:34 编辑

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一包饼干，伴着三代人长大。提起青食钙奶饼干，上世纪60至80年代出生的人大都会生出美好记忆，那是他们儿时最美味的念想。时至今日，青食已经走过60年，但饼干的奶香依旧，仍有很多老年人拿它当主食，家长用它喂宝宝。青食钙奶饼干在青岛人心中的口碑可以归结为两个字：信任。对品质的长期信任。

说到青食钙奶饼干，山东的孩子一定都会觉得亲切。包括许多三四十岁的人都还记得从记事起就开始吃，那时候一包饼干才几毛钱，用热水稍稍浸一下然后再吃特别好吃，既不噎的慌同时还保留了原有的甜味和奶香。饼干包装的外观一直没变，但过去是用蜡纸包装，方方正正看起来还是很有感觉，蘸水或者蘸牛奶吃，滋味很好。还可以用温水或者牛奶打成糊状喂小孩子。
还记得，上世纪七八十年代要走后门、托关系才能买到“钙奶饼干”。半个多世纪来一直金身不坏，流传至今，“钙奶饼干”作为18年前十朵金花之一，她孤独地绽放着芬芳，有人统计过，至少四代孩子是伴着“青食”牌钙奶饼干长大的。

1961年国家暂时困难，全国处于“贫血”状态，大人为了果腹“以瓜代菜”；但婴幼儿营养欠缺，佝偻病、小儿贫血症患儿增多，根据婴儿发育所需营养研究原料配方，“青食”牌钙奶饼干脱颖而出，成为新型儿童营养饼干。它具有溶水性强，易于匀质和消化，适用于奶瓶哺乳婴儿等特点，且被列入计划供应的婴儿食品。

一包饼干，伴着三代人长大。提起青食钙奶饼干，上世纪60至80年代出生的人大都会生出美好记忆，那是他们儿时最美味的念想。时至今日，青食已经走过60年，但饼干的奶香依旧，仍有很多老年人拿它当主食，家长用它喂宝宝。青食钙奶饼干在青岛人心中的口碑可以归结为两个字：信任。对品质的长期信任。60年老企业如何守住这份越来越重的信任呢？记者走近青岛食品股份有限公司。

　　　晒成本晒出真品质

　　低调稳重，不温不火，是不少人对青食公司的印象。毕竟，老产品、老企业给人这样的感觉。青食党委副书记姜吉敏说，消费者的信任是最核心的竞争力。与公司业绩不断提升相对应，是投诉率的持续下降，近三年来，青食产品的投诉率连年下降，比3年前降低了70%。

　　品质如一的背后，是青食钙奶饼干配方坚持不变。“市民吃钙奶饼干吃了几十年，就是对品质的放心。原材料物价再涨青食也不会省料，换便宜替代品。”姜吉敏告诉记者，市面上有的饼干卖得便宜，其实背后有很多省料、降成本的“法门”。

　　饼干中重要原料鸡蛋和砂糖，近年来价格不断上涨。有的企业就会用蛋黄粉来代替鲜鸡蛋，用甜蜜素来代替砂糖。因为鲜鸡蛋的成本是蛋黄粉的十几倍，砂糖成本是甜蜜素的上百倍。“用几克甜蜜素就顶上好几吨砂糖的甜味！”姜吉敏说，添加这些替代原料虽然不违法，做出来的饼干吃起来大体差不多，但很不适合小孩与老年人吃，特别是小孩，“从小吃会破坏嗅觉、味觉，伤害很大”！因此，青食公司从来不用这种变通手段，坚持使用最“原始”的鲜鸡蛋、白砂糖。

　　“有人说青食保守，但对质量就应该保守，保守才安全。”姜吉敏说，特别是近年来出现的食品安全问题，让人们更钟情于青食这类质量稳定的产品。“吃的安全最重要”。