干烧鲳鱼———祝大家年年有余 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

1^#

发表于 2011-1-31 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

鲳鱼清蒸的吃多了，今天改改做法，换个干烧的，
之前在饭店吃过，回家上网搜索一下做法，
动手发挥了一下！好吃！
最重要的是祝大家年年有余……

材料：鲳鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、白糖
做法：1、鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上个大X
      2、葱、姜、蒜切末；
      3、锅烧热后放油，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油
      4、另起油锅烧热，放入葱姜蒜末煸香
      5、再放入鱼，烹入料酒，加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸，改用微火慢焖，让味道充分渗入鱼肉之中
      6、烧至汤汁浓稠时，将鱼盛入盘内，洒上葱花即可

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

2^#

发表于 2011-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要吃晚饭了，进来看看鼠宝妈养眼的小菜，又是我喜欢吃的鲳鱼。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

3^#

发表于 2011-1-31 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 chenyj 于 2011-1-31 16:57 发表
要吃晚饭了，进来看看鼠宝妈养眼的小菜，又是我喜欢吃的鲳鱼。

呵呵，祝皮猴妈年年有余啊！
明年中个大奖……

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

4^#

发表于 2011-1-31 19:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 金鼠宝宝@sh 于 2011-1-31 18:00 发表

呵呵，祝皮猴妈年年有余啊！
明年中个大奖……

谢谢啦，托鼠宝妈吉言，明年一定中个大奖。

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宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

5^#

发表于 2011-1-31 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个好象也不是很难

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豆豆/齐齐的MoM~~

宝宝生日: 2008-05-26
帖子: 18593

6^#

发表于 2011-1-31 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鼠宝妈真会做菜~

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

7^#

发表于 2011-2-1 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 春华秋实@sh 于 2011-1-31 21:55 发表
这个好象也不是很难

是不太难，和红烧鱼差不多步骤吧！

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宝宝生日: 00000000
帖子: 71

8^#

发表于 2011-5-17 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个看起好吃

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宝宝生日: 2011-10-17
帖子: 403

9^#

发表于 2011-5-25 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来真好吃，也祝楼主年年有余

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干烧鲳鱼———祝大家年年有余

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