蕾蕾_2009

听说狮子头是道很有名，很好吃的菜  一直想做，却不知道怎么下手  不知道怎么做，特地向各位妈妈请教一下拉！！请会做的妈妈指点指点！！

精灵宝宝乖

要是不油炸就好了

喃喃家

这道菜不错，改天试试

无厘头BB

不错，做起来也挺简单的

罗氏婴儿

这个偶也常做，孩子特有吃

佳佳囡囡

这个孩子爱吃，呵呵

Rex爸爸的老婆

比较麻烦，嘿嘿

jiayouxiaoguai

我只会吃，不会做。嘻

007340

上图，强烈的要求！！！红烧铁狮子头，1 F2F都上图了。

好久没吃过了，上次去上海小站吃的是甜的。还有醋鱼也是。吃的败兴了点。

俊妮妈妈

顶一个，学习

蕾蕾_2009

[quote]原帖由 coney8412 于 2010-9-26 11:25 发表
噶复杂啊
弄点肉肉
塞油面筋
锅里烧熟
不就好了 [/quote
上次也买了油面筋里面赛肉 不是很好吃 呵呵

coney8412

噶复杂啊
弄点肉肉
塞油面筋
锅里烧熟
不就好了

yueyue803450

原帖由 蕾妈@sh 于 2010-9-25 13:07 发表

越妈写得好详细哦

我前两天刚做过，越越在旁边看着我做，还没烧熟就吵着要吃，小馋猫一个~呵呵

yueyue803450

原帖由 蕾蕾_2009 于 2010-9-25 17:18 发表

太感谢越越妈妈了  回家试试

不要谢啦~

蕾妈

原帖由 yueyue803450 于 2010-9-25 12:40 发表
狮子头是我的拿手菜，呵呵~
首先选好点的夹心肉，带点肥的，搅成肉沫，然后在肉沫里加上料酒，葱花，适量的盐，鸡精，水淀粉（也可以用藕或者山药沫替代），加2-3个鸡蛋充分搅匀~
接着起油锅，油烧制5-6成热时，把 ...

越妈写得好详细哦

蕾妈

我家公公会的
偶不会，呵呵

yueyue803450

狮子头是我的拿手菜，呵呵~
首先选好点的夹心肉，带点肥的，搅成肉沫，然后在肉沫里加上料酒，葱花，适量的盐，鸡精，水淀粉（也可以用藕或者山药沫替代），加2-3个鸡蛋充分搅匀~
接着起油锅，油烧制5-6成热时，把事先准备好的肉沫搓成肉丸的形状放油锅里炸，要不停的翻动，等变成金黄色将肉丸捞出来，把锅里的热油倒出来，在把事先炸过的肉丸放里面，加料酒，酱油，糖，盐，烧一会，在起锅前放点鸡精洒点葱花~大功告成了~
我儿子很喜欢吃我烧的狮子头，一顿可以吃掉两三个（不是很大的哦） ~