泡泡~

燕窝的浸发：

燕窝的泡发意义：是干燕窝浸泡水后的重量，是原来干燕窝的倍数，而不是大小:）

巢工厂等燕窝行业泡发标准为5-9倍重量左右（具体看燕窝的规格），过高有虚夸可能。

浸发是指用凉水浸燕窩。不同种类的燕窩有不同的浸法時間，由五至十小時不等。天然燕窩浸发后如发现有小毛，只需用鉗子拔走和多次用水沖洗杂质便可。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，（10克大概300ML水）期间如有燕毛要清理等；然后用清水再浸泡5－8小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等按个人喜好料理食用。也可以用牛奶代替水来炖燕窝，味道会更好。

炖的方法如下：

普通锅，大火烧开半锅水，再在里面放个蒸架，架子上放陶瓷碗(或炖盅)，碗里放燕窝和少量纯净水（水盖过燕窝），用小火炖。白燕窝炖半小时左右加冰糖，再炖10分钟即可（第一次炖制时间自己要掌握好，因为每家的火力大小不一样，具体时间也不一样）。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用，也可以直接用牛奶代替水炖燕窝，睡前服用美容滋补又安睡。(注意：白屋燕炖煮时间不能太长、温度也不能太高，否则燕窝会化成水。因为燕窝是金丝燕凝結了的唾液，在摄氏100度下会溶化成液体，尤其是白屋燕；另外高温直接煮也会破坏燕窝中大部分营养素，所以最好的煮食燕窩方法是炖，同时也要控制好时间.)血燕窝需要炖２个小时左右再加冰糖．

二.食谱，用量

燕窝可以每天食用，也可以隔天食用，也可以每周吃2次。如果每天吃的话，可以一次炖10克，连续吃5，6天。刚开始食用最好吃得频繁，坚持3个月后可以适当减少用量。一般如果天天吃，一个月用量50-60克，隔天吃一个月用量40克左右，一周2次，一个月30克左右。偶尔吃吃，每次3-5克。燕窝可以一次多炖些，放冰箱，每日早上挖两勺，兑热牛奶或者热开水空腹服用。

燕窩炖制时间

白燕窝：浸泡5-8小时，隔水、小火炖30分钟，嫩身的燕窝则相应减少时间，老身的燕窝则需要炖久些

血燕窝：浸泡8-12小时，隔水、小火炖2小时以上



燕窝的营养价值:

孕妇、胎儿篇:孕妇于产前服食燕窝，可增加母体及胎儿的营养，令身体更健康。并可增强胎儿的体质，令婴儿的脑部更灵活，抵抗力更强，为将来的健康成长打下坚固的基础，产妇服食燕窝可迅速恢复元气及促进脂肪代谢，帮助收身，再度恢复窈窕身材，散发青春活力。

婴儿、儿童篇:初生婴儿脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振，可将燕窝隔水慢火炖溶成水，用来开奶给婴儿饮，六个月起，也可用燕窝水来调米糊（即婴儿米粉）及用炖后爽滑的燕窝拌粥喂婴儿，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。儿童于发育成长时期，特别需要吸收更多的营养，服食燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。

青年男女篇:青少年男女经常服食燕窝，可促进新陈代谢，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，调理内分泌，预防及治疗青春豆，祛斑及美白皮肤，令肌肤更幼滑及青春常驻。对于学业紧张及工作忙碌人土，常服燕窝可帮助消除疲劳，舒缓精神压力，补充体力，健脑强身，令精神更充沛，工作效率更提高。

康复、长者篇:病后康复期或老年体弱，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，常服燕窝可舒缓气管，令呼吸畅顺，养活气喘，止咳化痰，恢复元气，延年益寿。对于接受X光放射线损害的抗御功能，对于长期熬夜睡眠不足、喉痛、声沙及烟酒过多人士、有润肺、清肠热、补肺虚的显著疗效。官府统请篇:燕窝含有独特生物性活性蛋白分子及多种纵使，既可助长发育、补充体力、加速病后或产后复元及增强人体对疾病的抵抗力。而且燕窝不寒不燥，男女老幼，不论年龄，一年四季均宜进食。常服燕窝可增进身心健康，永保青春，延年益寿。

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牛牛

这个宝宝吃了会不会太补啊？？？