胡萝卜烧排骨 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日: 2009-01-10
帖子: 1333

1^#

发表于 2010-5-22 01:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我婆婆烧的，看着就很诱人吧～

原料：小排、胡萝卜、老抽、盐、醋、葱、姜、料酒、油。

做法：

1．买时已请卖家将小排剁成小块，回家用清水洗净，入开水焯烫去血水；胡萝卜洗净切滚刀块。

2．锅内放油烧热，放葱段、姜片煸炒，下入排骨炒至没有水分，烹入料酒、醋、老抽继续炒1分钟，放开水没过排骨，大火烧开，改小火烧40分钟。

3．此时排骨即将烧烂了，加入胡萝卜块，放入盐翻炒一下，接着烧大约20分钟至汤汁差不多收干，起锅即可。

胡萝卜糖分高，因此做这道菜不用放糖也很鲜的。

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宝宝生日: 2011-10-17
帖子: 403

30^#

发表于 2011-5-25 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很好吃呢，lz婆婆真能干

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宝宝生日: 2010-03-25
帖子: 12

29^#

发表于 2010-11-24 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次听说这种烧法。

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宝宝生日: 2008-06-16
帖子: 11

28^#

发表于 2010-11-23 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，看着嘴馋啊。

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 18

27^#

发表于 2010-11-19 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

排骨喜欢，胡萝卜不吃，呵呵

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昕妈

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宝宝生日: 2010-07-25
帖子: 6

26^#

发表于 2010-11-16 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收藏，下次烧烧看，样子好美味。。。

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豆豆

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宝宝生日: 2007-09-21
帖子: 10261

25^#

发表于 2010-11-12 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个好啊，有y营养啊

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 3097

24^#

发表于 2010-5-27 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢吃排骨

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宝宝生日: 2009-12-27
帖子: 193

23^#

发表于 2010-5-26 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好馋人啊

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小猪妈妈

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宝宝生日: 2005-10-01
帖子: 6088

22^#

发表于 2010-5-24 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺好吃的，晚上试试

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给我泡泡，让我抱抱

宝宝生日: 2008-01-11
帖子: 6

21^#

发表于 2010-5-24 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己会烧就好了哎~~~

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湘西芷江妹子

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 48

20^#

发表于 2010-5-23 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老人家的手艺可真好呢

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宝宝生日: 2009-01-10
帖子: 1333

19^#

发表于 2010-5-22 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 蕾妈@sh 于 2010-5-22 20:30 发表
灵的
还看到虾了

哈哈，好眼力～～

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色即是空，空即是色~

Rank: 23

宝宝生日: 2005-09-25
帖子: 28889

Medal No.4

18^#

发表于 2010-5-22 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

灵的
还看到虾了

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Rank: 16

宝宝生日: 2009-01-10
帖子: 1333

17^#

发表于 2010-5-22 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 shchenchen 于 2010-5-22 13:38 发表
哇，看着嘴馋啊。

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宝宝生日: 2009-01-10
帖子: 1333

16^#

发表于 2010-5-22 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 牛牛090714 于 2010-5-22 11:11 发表
看上去很诱人,我喜欢,材料简单,试试

嗯，可以尝试着做做哦

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宝宝生日: 2009-01-10
帖子: 1333

15^#

发表于 2010-5-22 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 春华秋实@sh 于 2010-5-22 10:44 发表
看起来很不错哦，
我喜欢吃白萝卜不喜欢吃胡萝卜．

胡萝卜很有营养的
偶尔也可以换换口味嘛

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Rank: 16

宝宝生日: 2009-01-10
帖子: 1333

14^#

发表于 2010-5-22 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 angelrain@sh 于 2010-5-22 10:16 发表
看着不错

吃起来味道也不错哦

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宝宝生日: 2009-01-10
帖子: 1333

13^#

发表于 2010-5-22 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 泡泡~ 于 2010-5-22 09:18 发表
诱人的我不会烧 ~~~

嗯，看起来就很有食欲
其实也挺简单的

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胡萝卜烧排骨

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