又是一年开春时，对孕妈来说，开春养生美食可以从肠胃开始。如果说冬季就是要沉浸在各色美味佳肴中，一饱口福，那么春天就是以轻食为主，少吃寒凉的食物，特别要多吃富含粗纤维的蔬菜瓜果，考虑到孕期营养的均衡和准妈妈对能量的需求，优质蛋白质的摄取也是必不可少。
说起养胃，当然要提起家常的养胃食材，例如山药、猪肚、红薯、紫甘蓝等食材，通过巧妙的烹饪，不仅美味，也有很好的养胃功效，适合准妈妈食用。 养胃食材：山药 山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。另外，山药富含膳食纤维，能刺激肠道排出毒素，维持肠胃道的健康。 山药的烹调方式十分多样，既可以烹炒，也能熬汤、煮粥，还能做成糕点和其他甜点，准妈妈可以根据自己的口味来选择。 养胃推荐美食：山药赤豆粥 食材： 红豆50克、山药200克、大米50克、水适量 做法： 1、将红豆洗干净之后，放入水中，浸泡一晚。 2、将山药洗净，去皮后再略微清洗一遍，然后切成块，大米淘洗2遍，捞起沥干水分。 3、将红豆和大米一起放入锅中，倒入米：水=1:10或1:13的水量，用大火烧开之后，用小火熬煮。 4、等到红豆开花，大米熬到透明状态，放入山药块再接着熬煮约15分钟，直到山药可以轻松戳开即可。 养胃食材：猪肚 猪肚富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养元素，有补虚损、强健脾胃的功效，也是一种不错的家常养胃食材。 猪肚一般用来熬煮汤水，用姜、少量白胡椒或其他蔬菜一起熬煮，不仅可以去腥，也能令汤水更加美味。快炒和制成拌菜也非常美味。猪肚在烹调前要反复清洗，可以用面粉帮助去掉猪肚上残留物。 养胃推荐美食：山药炖猪肚汤 食材： 猪肚500克、山药600克、玉米1根、胡萝卜1根、葱2根、姜2片、料酒1汤匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许 做法： 1、山药去皮，洗干净之后，切滚刀块。 2、玉米洗干净，切块。胡萝卜洗净去皮，切大块。 3、葱洗干净备用。 4、猪肚先用流水冲洗掉表面的脏东西，然后用撒入面粉反复搓揉，清洗干净，然后切成小条备用。 5、将清洗好的猪肚放入锅中，倒入清水，加入姜片和葱，倒入料酒，焯烫约5分钟后，捞出，切成猪肚片。 6、另起一锅，倒入猪肚丝、山药、胡萝卜和玉米，加入淹没食材的水量。 7、先用大火煮开，然后换成小火熬煮约1个钟头。 8、最后调入盐、撒上少许胡椒粉即可。 养胃食材：紫甘蓝 紫甘蓝的养胃功效来自于其维生素K1和维生素U，这类维生素不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复黏膜组织，还能保持胃部细胞的活跃，减低病变的几率。 养胃推荐美食：紫甘蓝焖饭 食材： 大米50克、糙米50克、紫甘蓝1/4个、盐1茶匙 做法： 1、将紫甘蓝掰成菜叶，放入清水中浸泡15分钟。 2、然后将紫甘蓝捞出，沥干水分，切碎，然后调入盐，拌匀。 3、将大米和糙米混合，淘洗2-3次，放入电饭锅中，加入适量的水，煮米饭。 4、等到米饭开始收水时，快速将步骤2中的紫甘蓝倒入米饭中，拌匀。 5、等到电饭锅跳掉，盖锅盖再焖一会儿即可。
养胃食材：红薯 红薯的养胃功能源于其丰富的膳食纤维，有助于消食、促进消化。用红薯煮粥、煮甜汤都是不错的选择。不过红薯能促进胃酸分泌，如果准妈妈胃酸过多，有反酸的情况，则建议不要食用红薯。 养胃推荐美食：甜薯芝麻露 食材： 番薯350克、熟黑芝麻200克、糯米粉100克、开水120毫升、黑糖1匙 做法： 1、将番薯洗干净，放入蒸锅蒸熟。 2、将蒸熟的番薯去皮，切成大小适中的块。 3、糯米粉入锅炒熟，炒到发黄变色即可，勺出纳凉备用。 4、将黑芝麻放入搅拌机中，打至芝麻粉碎出油成块状。 5、加入炒好的糯米粉，再次启动搅拌机，将食材搅打均匀。 6、取适量搅打好的芝麻粉，用1倍的开水和匀，然后放入微波炉叮2分钟。 7、做好的芝麻糊中加入黑糖调味，最后铺上蒸熟的番薯块即可。 除了饮食之外，准妈妈还可以从生活的其他方面来养胃，充足的睡眠和基本的保暖对保护胃部有益，轻松愉悦的心情则能为准妈妈带来好食欲，也能促进食物消化和吸收，不会给脾胃带来太多负担。另外，温和的运动，例如散步、孕妇瑜伽等，也能改善肠胃的血液循环，推迟消化系统老化，对胃部也有益。
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发表于 2016-3-1 22:11
