我是黑小豆

准妈妈们在怀孕后，身体会有很大的变化，其中饮食最重要，如果不注意营养，容易引起营养缺乏，对孕妇及胎儿将产生不良影响。如孕妇膳食中蛋白质供应不足，胎儿则生长发育迟缓，孕妇体弱，产后恢复慢，乳汁少等。饮食中维生素A、B族维生素、维生素c、维生素D和维生素E摄人量不足或缺乏，均可导致流产或死胎，锌的缺乏将影响胎儿神经系统的发育。总之，良好的营养是保障孕妇及胎儿健康的必要条件。下面就来说说孕期各种情况应该怎么吃。

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大白菜蒸粉丝
【材料】大白菜菜帮250克，水发粉丝300克，红椒20克，蒜蓉、葱花少许，精盐、鸡精、豉油汁、鲍鱼汁、高汤适量。
【做法】1．将大白菜菜帮洗净，切成粗丝；红椒切成细粒；另用精盐、鸡精、豉油汁、鲍鱼汁、高汤调成味汁。
2．将粉丝垫在大圆盘中，上面放上大白菜，接着淋入昧汁，入笼蒸约5分钟，取出撒上蒜蓉、葱花和红椒粒，最后浇上烧热的精炼油即成。
【食疗功效】白菜的膳食纤维能降低胆固醇的吸收，并能增加饱腹感。

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孕晚期的饮食对策
   到了怀孕晚期(怀孕7个月到生产阶段)，胎儿生长得更快，胎儿体内需要储存的营养素增多，孕妇需要的营养也达到最高峰，再加上孕妇需要为分娩储备能源，所以孕妇在膳食方面要做相应调整。孕妇应根据本身的情况调配饮食，尽量做到让膳食多样化，尽力扩大营养素的来源，保证营养和热量的供给；在产前检查时，孕妇可以请教医生，了解胎儿发育是否良好，偏大或偏小，同时结合自己身体的胖瘦，是否有妊娠糖尿病，工作量大小，以及家庭经济状况等，综合考虑，制订出一个适当的食谱。
在饮食中，可注意以下几点：
①适当增加豆类蛋白质，如豆腐和豆浆等。
②多食用海产品，如海带、紫菜。动物内脏和坚果类也是不错的食品。
③注意控制盐分和水分的摄入量，以免发生浮肿，从而引起妊娠中毒症。
④建议孕妇选择体积小、营养价值高的食物，如动物性食品；减少营养价值低而体积大的食物，如土豆、红薯等。
⑤对于一些含能量高的食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食欲降低，影响其他营养素的摄入量。
⑥有水肿的孕妇，食盐量每日应限制在每日5克以下。根据自身体重的增加来调整食谱，为分娩储存必要的能量。
下面介绍一下适合孕晚期的菜式：
三鲜炒银芽
【原料】绿豆芽100克，熟瘦猪肉、熟鸡肉各85克，熟火腿丝50克，细胡萝卜丝20克。
【制作方法】绿豆芽洗净起油锅，放少许精盐，胡萝卜丝，绿豆芽人锅，旺火煸炒数下，加入肉丝、鸡丝、火腿丝煸炒。以白糖、味精、精盐调味，淋上麻油拌匀，即可食用。清热消毒，利尿消肿。孕妇食之可增加营养，可缓解妊娠期营养性水肿等症状。

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油炸茄合

【配方】猪肉100克，茄子200克，香油2．5克，葱、姜末各2．5克，酱油10克，盐5克，白糖2．5克，食油50克，面粉50克，鸡蛋1个。

【做法】将肉剁碎，用酱油、香油、葱、姜末、盐拌好，做成馅；茄子洗净去皮，切成1厘米厚的片，每两片相连，在两片茄子中间镶入肉馅。鸡蛋打在碗里，加入面粉，打和调成糊状，把茄子镶边处蘸上蛋面糊。锅置火上，放油烧热后，把蘸好蛋面糊的茄子放入油锅内，炸至两面焦黄，再在锅内加酱油、白糖和少量的水、盐、烧熟即成。

【特点】外酥里嫩，香鲜可口。此菜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸和钙、磷、铁等营养素，尤其是磷、铁、B族元素丰富。孕妇妊娠中期常食此菜，可防止磷、铁、B族维生素的缺乏而造成的贫血、浮肿、营养不良、舌炎等症。

三鲜冬瓜汤

【材料】海带(鲜)100克，冬瓜500克，淡菜(鲜)30克，料酒5克、盐3克、味精l克、大葱5克、姜5克、猪油(炼制)15克。

【做法】淡菜用温水泡软，洗净，去杂质放锅内，加少许水、料酒、葱结、姜

片，用中火煮至酥烂。海带切成菱形块，冬瓜去皮籽，切成块。锅内放熟猪油，烧至五成热时，放入冬瓜、海带略炒；加入沸水，用中火煮30分钟；再放入淡菜及原汤，烧沸后用味精、食盐调味即可。

【特点】本有含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等。

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怎么没人支持啊，这样我好伤心那

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希望大家喜欢哦！！！

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土豆焖猪肉

  【配方】猪肋肉600克，月桂叶1片，芹菜段100克，马铃薯300克，胡萝卜1个，洋葱2只，牛奶200毫升，玉米淀粉、盐、胡椒粉各适量。

【做法】将猪肋肉洗净，切成边长3厘米的方形。锅置旺火上，加入1100毫升水，放猪肋肉，沸滚后注入少量水使汤面平静，撇清泡沫和油，放盐适量。加入月桂叶、芹菜段，加盖慢火焖约1小时，然后取出月桂叶。将马铃薯去皮，洗净；胡萝卜、洋葱择洗干净。将马铃薯、胡萝b、洋葱放在猪肋肉锅中焖，焖至马铃薯松软时加入牛奶、盐、胡椒粉调味，并用玉米淀粉勾芡即成。

【特点】香浓松软。此菜含蛋白质、淀粉和丰富的维生素，是胎儿迅速发育生长所必需的营养素。

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孕中期的饮食对策

在此阶段，孕妇的早孕反应已经减缓或完全消失，多数孕妇胃口大开，这时就应不失时机地调整饮食，补充营养。在保证饮食质量的同时，还要适当提高各种营养素的摄人量。当然，孕妇也不能不加限制地过多进食，从而造成巨大儿(胎儿的体重超过4千克)，影响生产。

孕中期，孕妇的膳食应做到以下几点：

(1)避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素缺乏。

(2)做到荤素搭配、合理营养。

(3)把好食物质量及烹调关，切忌食用未煮熟的鱼、肉。

(4)孕妇对热量的需要比孕早期明显增加，适当增加米饭、馒头等主食及鱼、肉、蛋、奶、豆制品、花生、核桃等副食。

(5)食用一定数量粗粮，如小米、玉米、红薯等。

(6)孕中期是胎儿骨骼发育的关键时期，孕妇对钙的需求量增加了40％。奶制品、豆制品、海产品、多叶的绿色蔬菜等都是较好的钙源，孕妇可多选择此类食物。

下面介绍一下适合孕中期的菜式：

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酸菜炒牛肉

【配方】牛肉、酸菜各250克，白糖1汤匙，酱油2茶匙，生粉2茶匙，生油3汤匙，盐少许。

【做法】牛肉洗净剁碎，用2茶匙酱油和生粉拌好备用。酸菜洗净，去水分，剁碎备用。酸菜洗净，挤掉水分，剁碎备用。用l汤匙生油加入牛肉碎中搅拌，用1汤匙油烧热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。用1汤匙生油起锅炒酸菜，加入糖和少许盐(酸菜已有成味，盐不可多放)，把牛肉放下一起拌炒片刻，即可起锅。

【特点】鲜香可口略带酸味，含丰富的蛋白质、维生素C、尼克酸。

糖醋排骨

【配方】猪排骨500克，香油10克，白糖50克，醋25克，料酒20克，红糖20克，精盐5克，花生油500克(约耗50克)，葱末、姜末各适量。

【做法】排骨洗净，剁成8厘米长的骨牌块，放人盆内，加入适量盐水腌渍4小时左右。炒锅置火上，放人花生油，烧至六七成热，下排骨炸片刻捞出。炒锅置火上，注入香油，下葱、姜片炝锅，速下排骨、开水、白糖、醋、料酒，用文火煨20分钟左右，待肉骨能分离，加红糖，收汁，淋香油即成。

【特点】此菜色泽油亮，酸甜适中。排骨含钙、磷较丰富，加醋烹调，钙容易溶解吸收，是孕早期的可口菜肴和保健佳品。

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我又来啦

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孕早期的饮食对策

在孕早期，医生通常会建议孕妇多摄人叶酸，因为叶酸关系到胎儿的神经系统发育。胎儿神经管发育的关键时期在怀孕初期第17～30天，此时如果叶酸摄人不足，可能引起胎儿神经系统发育异常。如果你从计划怀孕时开始补充叶酸，就可以有效地预防胎儿神经管畸形。

许多天然食物中含有丰富的叶酸，各种绿色蔬菜(如菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、花椰菜等)及动物肝肾，豆类，水果(香蕉、草莓、橙子等)，奶制品等都富含叶酸。必要时每天服用400微克叶酸，一直到妊娠3个月。

下面介绍一下适合孕初期的菜式：

红烧牛肉

【配方】牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒1.5克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。

【做法】牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，滗弃浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅，放盐烧，至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。

【特点】香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。