chenyy1169

我平时是很喜欢吃绿豆芽的，可是菜场卖的又不敢吃，听说都是靠药迅速长大的。

几个月前在591省钱网上看到了一款豆芽机，评价好，价格适中。于是就毫不犹豫的拍下了。时至今日，一共做了几次豆芽，效果都很好。

这个就是豆芽机的全貌，样子感觉和一个大个的茶杯差不多。
豆芽机的简要构造，一个底座，中间凹陷部分作为蓄水槽，用于控制的电机和加热部分均在其内；一个旋转喷头，会定时喷水来浇灌豆芽；一根管子，用来将蓄水槽的水送到喷头处；两个托盘，用来盛种子；了解了基本的构造后，我们就可以亲自来生豆芽啦。
首先要说说豆子的选择，众所周知，种子的生命力与搁置的时间成反比，故一定要选择新鲜的种子。生一次豆芽，需要约一小饭碗豆子即可。首先将豆子放到器皿中，然后加热水浸泡，边加水边搅，据俺妈妈讲，这个过程叫做“激活”。不用担心豆子被滚烫的热水烫坏，以我几次经验看，绿豆的生命力很顽强，开水泡后的的绿豆出芽率应该超过95%以上，效果很好。
浸泡约2小时，就可以将豆子平铺到豆芽机的托盘上了，密度基本是一层豆子铺满即可，未来每一个绿豆上面的空间就会被一颗豆芽菜占据
两层托盘都铺好绿豆后，将托盘放到豆芽机内，然后安好喷头。两层托盘是紧挨着放置的，中间无需任何支撑物，在豆芽生长的过程中，下层托盘的豆芽会将上层的盘顶起来用遮光布套住外筒，（以免豆芽生长过程中见光而发生光合作用变绿），然后插上电源，打开开关，并选择好季节开关（我购买的这款豆芽机有：冬季、春/秋季、夏季三个选项，作用是供其判断加热的程度）

好了，搞定，接下来豆芽机会定时的给豆子/豆芽做淋浴。我们需要做的就是耐心等待，
并定期换水（按照其说明书，如果是绿豆芽貌似不需要换水，但是为了豆芽的健康生长，还是建议每天更换一次水）

72小时后，豆芽已经完全长成，从外面能够看到两层豆芽的高度基本相同，平分了桶内的空间
收割啦，因为是纯天然绿色食品，无任何添加剂，所以豆芽的根较长，另外因为豆芽基本都是垂直生长，所以根都是朝下，且有很多都伸到了盘子下面，这就给稍后的去根工作带来了方便，一把一把的摘下来，然后用菜刀割下根即可。

好啦。收割完成，接下来就可以享受美味了。按照俺个人的经验，一个三口之家，生一次豆芽至少能够做两顿菜，无论是用来卷春饼还是清炒，都是很美味的。