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原帖由 小青菜妈妈 于 2009-3-30 12:21 发表 
啊,我刚查了图片,马齿苋、马兰头不一样的~~~~
马兰头的营养价值
甘、平、微寒、无毒。含蛋白质、脂肪、维生素C、有机酸,全草含挥发油,油中含乙酸龙脑酯、甲酸龙脑酯、酚类、倍半萜烯、倍半萜醇、二聚戊烯及辛酸等。马兰含丰富的无机盐,每100克马兰内含钙145毫克,磷69毫克,钾530毫克,均超过被视为营养丰富的菠菜。马兰还兼含丰富的维生素,其维生素A的含量超过番茄,维生素C含量超过柑橘类水果。有清热解毒、止血、散结消肿作用。适用于吐血、鼻衄、急性肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。鲜根茎捣敷治疥疮肿毒,鲜草捣烂外敷治蛇咬伤。《本草纲目》中对马兰也不无推崇之词,并指出如“春、夏取生,秋、冬取干者,不用盐、醋、白水煮食”,可治痔疮。近年来,更有用马兰来治疗传染性肝炎和菌痢的,也均有良效。蔬中佳品,诸病可食。
又名马兰,又名路边菊或田边菊、鸡儿肠、泥鳅。秋天摘嫩叶作蔬菜称马兰头。药用根茎或全草。
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