【5要清凉一夏】+ 自制芒果冰淇淋香蕉船 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
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最会吃 Medal No.1

1^#

发表于 2012-6-17 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由金鼠宝宝@sh 于 2012-6-17 18:38 编辑

趁着今天父亲节，于是给家里那位粑粑做了一道甜品与冰品的结合物——芒果冰淇淋香蕉船

用新鲜的芒果做的冰淇淋，配上香脆的薯片饼干条和自己喜欢的水果，别有一番风味哦！
就是室温有点高，成品的冰淇淋已经开始化掉了，卖相大损啊……

已有 1 人评分	经验值	妈米	收起理由
chenyj	+ 20	+ 30	口水~

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

27^#

发表于 2012-6-19 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

didilong 发表于 2012-6-18 10:25
我是不过敏的，可是没这手艺，只想着吃
能吃到的人真是有福气，超级羡慕你老公
下辈子有机会，希望找个会做 ...

哈哈，还要是个会做西点的LG，那就更完美了……

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
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最会吃 Medal No.1

26^#

发表于 2012-6-18 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-6-18 22:29
做好了，有冰渣的，口感不细腻，味道还不错，等下上图。

嗯，没有打发的奶油做出来应该是会有冰渣的，

就像用牛奶直接冷冻，就成棒冰一样！

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

25^#

发表于 2012-6-18 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做好了，有冰渣的，口感不细腻，味道还不错，等下上图。

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宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

24^#

发表于 2012-6-18 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水口水

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宝宝生日: 2004-05-08
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23^#

发表于 2012-6-18 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-6-18 21:44
哈哈，准备那么丰富啊！

干嘛不让皮猴吃？

来不及了，本来想让他吃的，还特地让他留5个车厘子表吃掉，没想到8点半了还没完全冻起来，只能舀了点结起来的给他尝尝味道。小东西胃不大好，不敢让他多吃冰的东西。明天晚上再弄一个香蕉船，给他揩油两口吃吧。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
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最会吃 Medal No.1

22^#

发表于 2012-6-18 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-6-18 21:38
刚刚又开开来，用勺子戳了戳，好象硬了点，再放半小时看看，我已经把香蕉、车厘子、葡萄等等东西都准备好 ...

哈哈，准备那么丰富啊！

干嘛不让皮猴吃？

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

21^#

发表于 2012-6-18 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-6-18 20:45
是啊，奶油你直接加进去哒？

我打发的时候也没打发很厚，还是呈流状的，

我做的是最基本的蛋奶冰淇淋，先试一试，成功的话，以后再加其它东西。

前面挖了点冻起来的尝了下，好象还是有冰渣的，还有，吃好嘴巴里有种讲不清楚的味道，跟吃好和路雪的感觉一样，象是香精味，估计是奶油里面的。

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

20^#

发表于 2012-6-18 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-6-18 20:45
是啊，奶油你直接加进去哒？

我打发的时候也没打发很厚，还是呈流状的，

刚刚又开开来，用勺子戳了戳，好象硬了点，再放半小时看看，我已经把香蕉、车厘子、葡萄等等东西都准备好了，就等冰淇淋冻起来。等下，我好美美地饱餐一顿喽。皮猴睡着了，不给他吃。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

19^#

发表于 2012-6-18 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-6-18 20:41
我今天做了冰淇淋，可是，从下午3点冻到现在，每隔一小时去刮一下，只有四周是结起来的，当中还是厚厚的液 ...

是啊，奶油你直接加进去哒？

我打发的时候也没打发很厚，还是呈流状的，

去刮的时候还很稀吗？还是说时间太短了？

晚上再看看，看看冻起来的效果怎样？

看看吃起来口感如何？有没有冰渣？

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

18^#

发表于 2012-6-18 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天做了冰淇淋，可是，从下午3点冻到现在，每隔一小时去刮一下，只有四周是结起来的，当中还是厚厚的液体，怎么结不起来啦？整个过程是参照网上的一个方子，跟鼠宝妈的相比，淡奶油的量多了，是200ML，还有省略了奶油打发这一个步骤，怎么回事？刚刚舀了点四周结起来的尝尝，味道还可以。

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

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发表于 2012-6-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-6-18 10:27
冰的也不好吃啊？

那你生理期一定保养得很好了，生理期最忌口的就是生冷和辛辣！ ...

可以这么说。但是我馋的时候宁可上颚被痒死~嘻嘻~刚馋过，但是这次没发。黄梅天了，不敢馋了。多发易发期。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

16^#

发表于 2012-6-18 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊猫猫发表于 2012-6-18 10:25
我不能吃冰的，辣的，不然上颚就要开始发炎，然后痒死我~！

冰的也不好吃啊？

那你生理期一定保养得很好了，生理期最忌口的就是生冷和辛辣！

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

15^#

发表于 2012-6-18 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-6-18 10:24
不用芒果可以用抹茶粉，或香草粉，或蓝莓，重口味的还可以用新鲜的榴莲……

随个人喜好而定…… ...

我不能吃冰的，辣的，不然上颚就要开始发炎，然后痒死我~！

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 188

14^#

发表于 2012-6-18 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是不过敏的，可是没这手艺，只想着吃
能吃到的人真是有福气，超级羡慕你老公
下辈子有机会，希望找个会做饭的老公

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

13^#

发表于 2012-6-18 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊猫猫发表于 2012-6-18 10:22
我只能看看~
我可怜的，冰激凌也不能多吃，尤其是芒果的，怕连锁反应~

不用芒果可以用抹茶粉，或香草粉，或蓝莓，重口味的还可以用新鲜的榴莲……

随个人喜好而定……

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

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发表于 2012-6-18 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊猫猫发表于 2012-6-18 10:22
我只能看看~
我可怜的，冰激凌也不能多吃，尤其是芒果的，怕连锁反应~

原来这么多人对芒果敏感哒！
豆妈也是！

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

11^#

发表于 2012-6-18 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我只能看看~
我可怜的，冰激凌也不能多吃，尤其是芒果的，怕连锁反应~

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

10^#

发表于 2012-6-18 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-6-17 19:28
下周末准备进军冰淇淋，看了你的贴，实在心痒痒。

好嘞，期待……
祝你成功！

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