天热想吃的爽口菜式，818MM们凉菜都吃什么啊~ - 吃在上海 - 上海妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：上海妈妈网 » 吃在上海 » 天热想吃的爽口菜式，818MM们凉菜都吃什么啊~

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复数: 16 \| 浏览数: 3251 \|正序浏览 [交流讨论] 天热想吃的爽口菜式，818MM们凉菜都吃什么啊~ [复制链接]

小编林月如

宝宝生日: 2008-06-26
帖子: 3205

1^#

发表于 2012-6-6 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

　　夏天到了，食欲会随着温度的升高而下降有木有，夏天的凉菜那才叫爽口啊，可是有哪些凉菜是你最爱？有做法有图片，才叫完整嘎！
　　我先把我想到列一下，然后再总结大家的，集思广益嘛。

土豆丝
海带丝
煮毛豆
煮花生
拌卷心菜
陈醋菠菜
拌豆芽
拌荷兰豆丝（这个好吃，嘿嘿）
皮蛋豆腐
拌凉皮
拍黄瓜
拌藕片
大拌菜

愿大家都有一个好胃口。你家还常吃其他的凉菜吗？

所有参与互动者都奖励大米10-50不等哦，有图有作法有总结的，会加分喔，也是重在多给大家些好建议，相互交流哦

活动时间，自现在起一个月内有效。

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2011-04-27
帖子: 5883

17^#

发表于 2012-6-19 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢拍黄瓜，一定要放橙皮和糖，那个味道绝对不一样

点评回复引用

燕尾蝶菲菲

Rank: 1

宝宝生日: 2009-01-15
帖子: 14

16^#

发表于 2012-6-11 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢的是，拌海带结，厨房里几乎不下的，喜欢吃一些饭店里的这道菜

点评回复引用

Rank: 14

宝宝生日: 2011-12-24
帖子: 1213

15^#

发表于 2012-6-9 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由俩娃麻妈于 2012-6-9 14:20 编辑

我最喜欢泡椒凤爪哈哈，以前有空自己会动手。现在动手都是捣鼓小孩喜欢吃的了，哪记得自己
做法：(凭记忆)剪掉指甲并清洗好用水加料酒浸泡十几分钟后，锅里烧水开后将凤爪倒进去并加入适量的姜、蒜、八角、花椒、盐和鸡精一起煮差不多十五分钟。捞起用凉水再冲洗下然后放置凉。
这时再准备红椒和姜切片，蒜头拍碎，泡椒我一直用在市场买的罐装的。把这些配料连同泡椒水和八角、凤爪一起倒进凉开水中加入适量的盐拌均匀。盖好放入冰箱冷藏，两个小时后再拌一下使其均匀入味。放差不多五个小时得就可以吃了

已有 1 人评分	妈米	收起理由
上海妈网客服	+ 30	分享的内容灰常不错啊

总评分: 妈米 + 30 查看全部评分

点评回复引用

Rank: 10

宝宝生日: 10年8月25日
帖子: 525

14^#

发表于 2012-6-8 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉拌马蜂菜（音同）
这个菜在地到长的很是快，不用种自己就会长出来，在老家的时候经常吃。特别是夏天吃了可以清火，所以我们常弄来吃
做法：把此菜择次，弄成小段，在热水里过下水，然后放点生抽+麻油+味精+辣椒（依个人口味来定）拌下即可。

已有 1 人评分	妈米	收起理由
上海妈网客服	+ 20	感谢美妈分享！

总评分: 妈米 + 20 查看全部评分

点评回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

13^#

发表于 2012-6-7 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 chenyj 于 2012-6-7 22:21 编辑

我喜欢吃葱油拌黄瓜、糖醋黄瓜，可不是拍黄瓜哦，葱油拌黄瓜是把黄瓜切成条的，糖醋黄瓜是切薄片的，还有凉拌香窝笋，切丝，用盐腌过后放糖、葱花，热油一浇，拌匀就好了。这两样东西我只吃生的，熟的不吃的。还有盐水毛豆、糟毛豆、拌落苏（茄子整根蒸熟，撕成条，加酱麻油和糖拌）。吃西瓜的日子就拌西瓜皮吃，昨天吃的葱油拌，今天吃的糖醋拌，爽口。对了，前腔把还吃香干拌马兰头。

已有 1 人评分	妈米	收起理由
上海妈网客服	+ 30	有图片会加分噢

总评分: 妈米 + 30 查看全部评分

点评回复引用

佟佟

Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2010-12-07
帖子: 207

12^#

发表于 2012-6-7 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃凤爪

已有 1 人评分	妈米	收起理由
上海妈网客服	+ 10	有图片有作法会加分噢

总评分: 妈米 + 10 查看全部评分

点评回复引用

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2010-06-28
帖子: 123

11^#

发表于 2012-6-7 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉拌莴笋，老家的吃法，刚从自家菜园里采摘的新鲜莴苣，削皮，洗净，切滚刀块，加盐腌制，放置10分钟，会有多余的水分出来，倒出水分，然后加各种调味粉，什么十三香啊，麻辣鲜，依个人口味，加入之后，拌匀，放进冰箱，大概半天就可以吃了，凉凉的、脆脆的

已有 1 人评分	妈米	收起理由
上海妈网客服	+ 30	有图片会加分噢

总评分: 妈米 + 30 查看全部评分

点评回复引用

Rank: 16

宝宝生日: 2011-07-11
帖子: 2869

最会养最会买

10^#

发表于 2012-6-7 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泡椒凤爪，，也是我最喜欢做的。味道不错~~

已有 1 人评分	妈米	收起理由
上海妈网客服	+ 10	感谢美妈分享！

总评分: 妈米 + 10 查看全部评分

点评回复引用

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

宝宝生日: 2010-10-31
帖子: 318

9^#

发表于 2012-6-7 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉拌海带结，在外面餐馆吃过，回来自己做不出那个味道

已有 1 人评分	妈米	收起理由
上海妈网客服	+ 10	感谢美妈分享！

总评分: 妈米 + 10 查看全部评分

点评回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2011-04-27
帖子: 5883

8^#

发表于 2012-6-7 04:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复米米乐妈的帖子

我也超喜欢吃的

点评回复引用

帅宝加靓妈

Rank: 16

宝宝生日: 2009-02-27
帖子: 2245

最会教最会养

7^#

发表于 2012-6-6 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有空拍照去

点评回复引用

魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

6^#

发表于 2012-6-6 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-6-6 13:36
凉菜里我最喜欢吃的是酸辣凤爪，肉质嫩滑，酸辣适中，爽口开胃！
自己做过的有凉拌金针菇，凉拌粉皮，凉拌 ...

你勾起我想吃来一份的山椒凤爪和山椒金针菇的馋虫了~

点评回复引用

魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

5^#

发表于 2012-6-6 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米米乐妈发表于 2012-6-6 10:32
我喜欢吃海蜇头的，不知道怎么做的，总是在餐馆里吃得到

这个，我家老爸最爱！我家老爸也最拿手~改天叫他做好了，我拍上来~！

点评回复引用

哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

4^#

发表于 2012-6-6 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉菜里我最喜欢吃的是酸辣凤爪，肉质嫩滑，酸辣适中，爽口开胃！
自己做过的有凉拌金针菇，凉拌粉皮，凉拌黄瓜和凉拌海带丝……

点评回复引用

哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

3^#

发表于 2012-6-6 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米米乐妈发表于 2012-6-6 10:32
我喜欢吃海蜇头的，不知道怎么做的，总是在餐馆里吃得到

海蜇头？我爸妈很喜欢吃的，每次回去我都会带点回去给他们，
买回来的海蜇头都是腌制过的，所以要提前两三天那出来用清水泡，
每天更换一次清水，吃的时候直接蘸调好的酱料就行了……

我见我GG那蘸酱大概是这样弄的：用陈醋+白糖+鸡精+麻油搅拌就OK了！

已有 1 人评分	妈米	收起理由
上海妈网客服	+ 50	感谢美妈分享！

总评分: 妈米 + 50 查看全部评分

点评回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

宝宝生日
帖子: 7

2^#

发表于 2012-6-6 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢吃海蜇头的，不知道怎么做的，总是在餐馆里吃得到

已有 1 人评分	妈米	收起理由
上海妈网客服	+ 10	感谢美妈分享！

总评分: 妈米 + 10 查看全部评分

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

天热想吃的爽口菜式，818MM们凉菜都吃什么啊~

快速回复

发新帖

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013581公安机关备案号：44010602000130Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部