【儿童节特献1】南洋风味的小甜点———雪花椰奶冻 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

1^#

发表于 2012-5-16 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由金鼠宝宝@sh 于 2012-5-19 16:36 编辑

刚陪着伟大的妈妈婆婆们过完母亲节，又该动动脑筋该怎样陪家里的小P孩过儿童节了吧！除了带着他们出外游玩，给他们做点好吃的也是不错的选择哦！

给大家推荐一款南洋风味的小甜点，做法特别简单，是我以前去吃泰国菜的地方吃过的，那浓郁的椰香味一直令我难忘，很适合给宝贝们吃，希望大家喜欢哟！（当然，对椰奶椰蓉不感冒的盆友只好请绕道了……）

雪花椰奶冻

步骤图

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

61^#

发表于 2012-5-27 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-5-27 21:39
皮猴妈，做得怎么样？
期待你的成品图……

刚刚在编辑呢，马上就上图。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

60^#

发表于 2012-5-27 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-5-26 23:51
我买的也是铁罐的，但象是易拉罐的那种，开过就没法再封回原样了，说明上写着装入保鲜盒内冷藏保存，三天 ...

皮猴妈，做得怎么样？
期待你的成品图……

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

59^#

发表于 2012-5-26 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-5-26 23:36
我买的是铁罐子装的，用了之后还是原罐封好，
看不见里面有没有分层，不过倒出来还是蛮均匀的，是很像浓 ...

我买的也是铁罐的，但象是易拉罐的那种，开过就没法再封回原样了，说明上写着装入保鲜盒内冷藏保存，三天内用完，我就拿了个乐扣装好，现在搜着这能做点啥，等下看看冰箱里的，如果成功的话，明天继续做，还搜到了个绿豆冻糕，看看蛮方便的，明天也试试看。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

58^#

发表于 2012-5-26 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-5-26 23:33
我买的椰浆很奇怪的，因为我从来没看到过椰浆长什么样，打开后，上面是很厚的那种，象酸奶，我以为是坏了 ...

我买的是铁罐子装的，用了之后还是原罐封好，
看不见里面有没有分层，不过倒出来还是蛮均匀的，是很像浓稠的酸奶一样的！

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宝宝生日: 2004-05-08
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57^#

发表于 2012-5-26 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-5-26 23:20
我买的那种椰浆没注明要多长时间吃掉哦！
我用了后就封好放冰箱冷藏了，之前过了一段时间后才拿出来用，
...

我买的椰浆很奇怪的，因为我从来没看到过椰浆长什么样，打开后，上面是很厚的那种，象酸奶，我以为是坏了，闻了闻，一股椰香，没怪味道，就用勺子舀了点，毛估估40克的样子，等后来要把剩下的装进保鲜盒时，发现下面象水一样，分层了，上面是厚的，下面是水，鼠宝妈，你买的是这样的吗？

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
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最会吃 Medal No.1

56^#

发表于 2012-5-26 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-5-26 23:29
哦，还好还好，明天我换家超市再找找有没有小包的鲜奶油，现在对金桥家乐福失望透了。 ...

奶油这东西买了也烦，每次就用一点点，
开封后也不好放久，平时也不常用这东西！

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宝宝生日: 2004-05-08
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发表于 2012-5-26 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-5-26 23:23
呃？油花？没放奶油怎么又油花？

就是觉得奇怪呀，锅子洗得挺干净的呀，上次做好巧克力布丁后就没再用过，今天拿出来洗了洗再用的，怎么会有油花。

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
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最会吃 Medal No.1

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发表于 2012-5-26 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-5-26 23:08
第三个问题，为什么我把牛奶、椰浆、混合后，上面象漂着一层油花啦，是不是椰浆里的？ ...

呃？油花？没放奶油怎么又油花？

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

53^#

发表于 2012-5-26 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-5-26 23:07
还有个问题，那个椰浆，我买一小听装的，但只用掉一点，剩下的看说明上写放冰箱三天内要吃掉的，你做剩下的 ...

我买的那种椰浆没注明要多长时间吃掉哦！
我用了后就封好放冰箱冷藏了，之前过了一段时间后才拿出来用，
没发现变质，只是低温保存有凝固现象！

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

52^#

发表于 2012-5-26 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenyj 发表于 2012-5-26 23:06
鼠宝妈，有个问题，我买的吉利丁片，冷水泡好后，用手一抓怎么会碎掉的啦，我看你的图片，放手上还是完整的 ...

碎掉啦？我就用冷水泡的，没留意多长时间，泡到软了就下锅了！

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

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发表于 2012-5-26 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第三个问题，为什么我把牛奶、椰浆、混合后，上面象漂着一层油花啦，是不是椰浆里的？

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

50^#

发表于 2012-5-26 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还有个问题，那个椰浆，我买一小听装的，但只用掉一点，剩下的看说明上写放冰箱三天内要吃掉的，你做剩下的椰浆怎么处理的？

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

49^#

发表于 2012-5-26 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鼠宝妈，有个问题，我买的吉利丁片，冷水泡好后，用手一抓怎么会碎掉的啦，我看你的图片，放手上还是完整的，莫非我买到假货了，还是泡的时间太长了？

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宝宝生日: 2004-05-08
帖子: 19227

48^#

发表于 2012-5-26 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

缺少鲜奶油，不知道能否成功。

上次让同事TB买材料，上面的只有1L装的奶油，我想买小包装的，我同事说家乐福有的，直接去买也方便的，我想家乐福我看到过的，今天就去买了，没想到，在牛奶奶酪的冰柜前找了两圈也没找到，只有总统的1L装，要60几块一盒，还有的是杯装的，品名是稀奶油，看配方，有乳酸菌的，比对了一下总统的，那里面没有这种配方，所以又不敢买了。回来后，网上搜了下，发现有的奶冻制作方法不需要鲜奶油，就直接用双倍牛奶加椰浆加糖加吉利丁片做了，刚弄好，现在冰箱里，不知道能否成功。

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

47^#

发表于 2012-5-24 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-5-24 16:06
哈，不愧是吃货啊！
榴莲我就不敢吃了！

新鲜榴莲不敢吃的，但是榴莲酥超喜欢的~嘿嘿···

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

46^#

发表于 2012-5-24 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊猫猫发表于 2012-5-24 13:38
我喜欢椰子制品，还喜欢榴莲酥,哈哈哈哈~

哈，不愧是吃货啊！
榴莲我就不敢吃了！

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魔头妹的老妈~

宝宝生日: 2009-12-20
帖子: 9059

最会买最会吃

45^#

发表于 2012-5-24 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢椰子制品，还喜欢榴莲酥,哈哈哈哈~

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