疯狂的喜剧

白菜是不是只能竖着切，否则会把纤维切断，妨碍它的营养作用？是不是去掉菜筋就没有纤维了？有筋的菜是不是纤维含量最高？纤维是不是越长越有用？

这些问题，好气又好笑，今天就讲讲膳食纤维的一些误区

1.是不是只有蔬菜的筋里面才会有膳食纤维？
其实，每个植物的细胞都有细胞壁，而细胞壁的主要成分就是纤维素。纤维素，半纤维素和果胶都是属于膳食纤维，所以呢 吃蔬菜的话都是可以补充到膳食纤维的
主食中的纤维，并不是那种粗糙刺口的东西，像是豆类纤维含量比粗粮还要高，但是人们吃的时候感觉不出粗糙的感觉

2.把菜切碎的话，就会失去纤维的健康作用？
其实这个讲法也是不对的，一般来说，蔬菜纤维属于不溶性纤维，所以切碎了之后也是可以有健康作用的

3.纤维素会因为加热而被破坏？
很多人看到蔬菜烹调之后就变软了，就以为里面的纤维素被破坏了，其实，纤维素的化学性质非常稳定，所以加热根本不会使他被破坏什么的，只是外表会发生一些变化

膳食纤维对于宝宝来说还是比较重要的，可以调节宝宝的肠胃功能，帮助宝宝提高肠道营养的吸收，一般来说，如果宝宝要补充膳食纤维可以通过补充水果等来补充，或者也可以直接补充膳

食纤维类的营养品来补充

silina6318

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小老鼠鼠

学习了

silina6318

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