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偶在网上找到滴有关牛初乳滴,大家看看:
牛初乳的十大问题科学解答:
一、 究竟什么是牛初乳呢?
按照2005年12月中国乳制品工业协会发布的《生鲜牛初乳》和《牛初乳粉》行业规范,其中规定,牛初乳是指“从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小时内所挤出的乳汁”,这是我国首次针对牛初乳产品制定技术规范,也是目前最权威的牛初乳定义。值得妈妈们注意的是,牛初乳行业规范中还指出,母牛分娩后第一次挤出的初乳(也就是我们常说的“头口奶”),其中IgG(免疫球蛋白)含量较高,24小时后迅速衰减,到72小时以后接近常乳水平。母牛分娩3天后分泌的乳汁就是普通的牛奶了。牛初乳其实也属于奶制品,只是其功能组份富含免疫因子和生长因子,所以被区别开来另立“门户”。
二、 牛初乳是如何采集和生产的?
采集:牛初乳的原乳收集非常严格。在新西兰,生命阳光牛初乳的收集过程是母牛生产完小牛第一次产奶,母牛先要经过消毒,通过真空吸奶器,卡到已消毒的母牛乳房上,初乳被吸到奶罐,温度马上降到0~4度,并且保持搅拌,防止结块,再马上运送到生产工厂,全程是无菌操作。而在国内,因为受到规模化、洁净度、收奶技术的制约,很多的初乳因为无法达到卫生要求,就浪费了。值得一提的是,母牛的牛初乳不能完全全部收集给我们利用,有一部分要给刚出生的牛犊,小牛犊才能健康成长。
生产:牛初乳之所以区别于牛奶,是因为含有活性的免疫营养,而这些活性的免疫营养对温度、湿度、空气洁净度有着非常苛刻的要求,所以,要保持牛初乳免疫营养的活性,提纯的技术要求非常高。目前,在新西兰,生命阳光牛初乳提纯的工艺是最具科技含量的低温干燥法,不但可以保持免疫球蛋白的活性,还可以提取到初乳中珍贵的益智成分初乳黏蛋白MMC。生命阳光每一批的产品都要经过严格的检验,进口到中华人民共和国的生命阳光牛初乳,不但经过新西兰政府相关部门的苛刻检验,还要经过中国海关检验检疫局对婴幼儿产品标准的检验,全部符合标准。
三、 真的有那么多牛初乳吗?
确实,真的没有那么多的牛初乳,牛初乳的量受到产地、产量、收集技术、生产技术的制约,所以,妈妈的选择牛初乳的时候要特别的挑选一些大品牌才能有质量保障,就如生命阳光牛初乳,第一个进入中国的纯牛初乳品牌,用心11年,深受妈妈的信赖和欢迎。
四、 牛初乳可以给人吃吗?
人类在牛奶中获取营养,早已获得科学证明其安全性。人类的食物链中,早已有大量的乳制品,例如牛奶、蛋糕、冰淇淋、宝宝吃的配方奶,与我们的生活息息相关。牛初乳是特殊的牛奶,是母牛生产小牛以后三天内的乳汁,是大自然赐给人类除母乳外最珍贵的食物。
五、 婴幼儿适合食用吗?有科学依据吗?
2008年3月,新西兰生命阳光国际婴幼儿健康研究院携手华中科技大学,共同进行了关于生命阳光婴幼儿牛初乳配方粉对改善婴幼儿腹泻和呼吸道感染的流行病学调查研究,填补了目前国内的行业专业研究空白。同时也得到了新西兰《生物科学杂志》的认同并于2010年3月22日在新西兰生物科学研讨会发表。该项研究的结论是生命阳光婴幼儿牛初乳配方粉对改善婴幼儿腹泻和呼吸道感染有明显效果。
确实,新鲜的牛初乳是不是适合婴幼儿吃的。适合婴幼儿吃的牛初乳必须满足三大前提:
(1) 独立包装,加到宝宝的配方奶或米糊、粥当中,作为宝宝的辅食。
(2) 专门为婴幼儿配制,适合婴幼儿的成长状态。
(3) 免疫球蛋白的含量符合行规10克/100克。
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