金鼠宝宝

今天要给大家推荐的是海鲜日本豆腐，
这是一道我上饭店一发现就必点的菜，
喜欢它嫩滑的口感和鲜美浓郁的味道，
一直都想找个机会回家自己动手试试。

心动不如行动，今天就决定发挥一下，
老公和宝宝都很捧场，吃得津津有味，
海鲜材料可以按各人的喜好随意搭配，
没买虾，我就用之前发好的海参代替，
饭店里一般不是用铁板就是用砂锅装，
在家就无所谓啦，最主要的是那味道！

由于日本豆腐比较嫩，很容易被弄碎，
所以我先将豆腐块裹生粉后煎至定型，
这样既不易碎，吃起来也会外脆里嫩，
如果嫌麻烦的话，也可以先放锅里蒸，
然后另炒其他配料后直接淋在豆腐上，
或是将炒好的配料淋在炸好的豆腐上。


上图瞧瞧，步骤见图，希望大家喜欢！

ltvxq哈乐

看着都好有食欲，赞

啊猫猫

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-5-31 15:08
哈哈，欢迎啊！就是比起史迪妞外公的手艺还是甘拜下风啊……

嘻嘻，找到蹭饭饭的地方咯~

啊猫猫

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-5-31 15:08
家有煮爸就是好福气啊！

确实是，我爸很会做饭~

金鼠宝宝

俩娃麻妈 发表于 2012-5-31 23:55
你跟皮猴妈一个姓啊

这是游戏规则，嘿嘿！

俩娃麻妈

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-5-31 23:47
看你的帖子质量而定咯！

你跟皮猴妈一个姓啊

俩娃麻妈

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-5-31 23:46
各有千秋，无需自谦！

有尝试就有机会……

嘻嘻如果比吃的话…我肯定比你能干

金鼠宝宝

俩娃麻妈 发表于 2012-5-31 22:28
要给加妈咪不？不给不拍

看你的帖子质量而定咯！

chenyj

俩娃麻妈 发表于 2012-5-31 22:28
要给加妈咪不？不给不拍

只要是原创精品贴，都有额外的妈米哦！

俩娃麻妈

金鼠宝宝@sh 发表于 2012-5-31 15:09
嗯！记得弄了什么好吃的要拿上来给大家分享一下哦！

要给加妈咪不？不给不拍

金鼠宝宝

啊猫猫 发表于 2012-5-30 08:57
我爸把豆腐放在水里，切成面条状的。。。我也佩服，就是学不会~！

家有煮爸就是好福气啊！

金鼠宝宝

啊猫猫 发表于 2012-5-30 08:56
只要跟海鲜沾边的东西我都喜欢~只是日本豆腐不太喜欢~感觉没有豆腐味道的东西还叫豆腐有点想不通，哈哈哈哈 ...

哈哈，欢迎啊！就是比起史迪妞外公的手艺还是甘拜下风啊……

啊猫猫

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-9-5 14:04
之前看一美食节目，那厨师把豆腐切得跟面条一样，真够强！

我爸把豆腐放在水里，切成面条状的。。。我也佩服，就是学不会~！

啊猫猫

只要跟海鲜沾边的东西我都喜欢~只是日本豆腐不太喜欢~感觉没有豆腐味道的东西还叫豆腐有点想不通，哈哈哈哈哈~
鼠妈，我又要强烈建议你允许我带着史迪妞来你家蹭饭饭啊~~~

金鼠宝宝

chenyj 发表于 2011-8-31 18:08
着实是一门技术活啊。

之前看一美食节目，那厨师把豆腐切得跟面条一样，真够强！

chenyj

金鼠宝宝@sh 发表于 2011-8-31 16:16
切开的时候还行，就是裹粉的时候要小心，
翻面的时候确实很容易弄碎！

着实是一门技术活啊。