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宝宝生日
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发表于 2009-7-12 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
盛夏里的南瓜,别有一番风味。
如果自己在家做成南瓜粥爽口润滑,做成南瓜饼美味香甜啊!

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原料:南瓜1只,糯米粉1袋,红豆沙1包

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看看我的南瓜

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其次是糯米粉

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还有三珍斋的红豆沙

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步骤一:将南瓜洗净去皮,一半用来烧粥一半用来做饼

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步骤二:切成块状,放入微波炉里大火15分钟

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步骤三:将煮熟的南瓜倒成泥状
这个是做粥的半个瓜

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取用50g糯米粉

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用农妇山泉水,调成糊状。
经验做下来:因为我也第一次做,不知道糊状什么样最合适。煮下来发现,其实越稀越好。

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将水烧开,放入煮粥用的南瓜泥,等烧一段时间后,慢慢倒入糯米糊,边倒边搅拌均匀。烧开即可。

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在看如何做南瓜饼吧

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先将南瓜块用微波烤熟

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我很喜欢吃南瓜粥呢,楼主这个成品卖相上和我在韩尚宫吃到得一样,建议可以放点小圆子,这样糯糯的口感更棒呢!

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等着看南瓜饼呢 ,问个问题,这南瓜一定要选这种圆型的吧,应该叫日本南瓜吧,因为还有种长型的南瓜呢,有时会吃到那种烧不酥烧不烂的南瓜呢,这样就不好吃类

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原本一早来想补上昨天因为吃晚饭而打断的南瓜饼制作的,
但看到有人有意问,忍不住要先回答了,否则呆会儿可能就忘记了。

答那个秤得问题吧,看见我的秤的最右边有个Tare键么,这个可以用来剔除毛重而秤净重的。很方便的。

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答野百合:是的,这种原型的口感特别好,长型的好像适合炒菜的吧

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答乖小拧:
多谢您的建议,但我要说,因为掺了糯米糊已经很浓稠香糯了,我是DDP,太多糯米的话不大好啦。
所以您可以根据个人口味,自己增添。
我就是因为南瓜已经很甜,所以没有放任何调味品,但有需要的话你可以放些糖或什么的。呵呵

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再将烧制南瓜饼的这部分烤熟的块碾成南瓜泥

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然后导入糯米粉,和成面团状,到不粘手为最佳
tips:最好不要加水,就是南瓜泥+糯米粉,这样做出的才料足啊!
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自制南瓜粥+饼
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