好吃红烧肉的做法 - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日: 2006.10.16
帖子: 186

1^#

发表于 2011-4-19 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

个人好大块吃肉，丝毫不夸张地说，我如果接连三五天没有大块吃肉，精神会萎靡，心情也莫名烦躁。而红烧肉在烧法上稍微细致的变化，味道上也会有差异，比如，放冰糖或白糖，再比如用铁锅炖或沙锅炖.

这样一碗红烧肉，首先选料一定得是那种一层层肥瘦相间的带皮五花猪肉，切小块，起锅，入油，油7-8成热时，入肉块煸炒透后，入酱油，两块老冰糖，料酒，一丁点盐，两块生姜拍扁，翻炒至均匀上色后，添凉水淹没肉块，大火烧开后转小火慢炖一个半小时以上，汤汁渐浓即可。这种烧法，应当属于苏式菜系列.

就好这一口~
就这么点出息~

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宝宝生日
帖子: 6

2^#

发表于 2011-4-20 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最喜欢的红烧肉

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叮叮的小可爱

可爱

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宝宝生日: 2011-08-15
帖子: 72

3^#

发表于 2011-4-20 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈哈
上大学的时候
经常打一份红烧肉吃
有一次还被一位教授问
小姑娘，你吃的下吗？

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哲瑀

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

4^#

发表于 2011-4-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红烧肉，典型的家常菜，
也是我LG小时候的最爱，
现在要减肥了就只好忍痛割爱咯！

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宝宝生日: 2011年2月23号
帖子: 41

5^#

发表于 2011-4-20 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好喜欢吃啊，想吃

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琪琪妈

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宝宝生日: 2008-05-07
帖子: 8103

6^#

发表于 2011-4-21 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人的肉肉哦

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 19

7^#

发表于 2011-4-21 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

斋戒中，但看了忍不住了！！！我的减肥计划呀

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宝宝生日: 2007-11-17
帖子: 432

8^#

发表于 2011-4-22 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都要流口水了。。。。。

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宝宝生日: 2009-11-29
帖子: 311

9^#

发表于 2011-4-22 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是食肉的

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宝宝生日: 1984年1月30日
帖子: 19

10^#

发表于 2011-4-24 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肚子正好饿了，看了好有胃口呀

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小猪妈妈

Rank: 20

宝宝生日: 2005-10-01
帖子: 6088

11^#

发表于 2011-4-25 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，难得一个我也会烧的菜

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菲妈

宝宝生日: 2005-07-08
帖子: 218

12^#

发表于 2011-4-27 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦，很想吃

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豆豆/齐齐的MoM~~

宝宝生日: 2008-05-26
帖子: 18593

13^#

发表于 2011-4-27 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

啊呀~

馋S我了~

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宝宝生日: 2002-04-23
帖子: 36902

14^#

发表于 2011-4-27 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好有食欲

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艾妮

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宝宝生日: 2005-03-06
帖子: 1613

15^#

发表于 2011-4-28 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想啊、。。。。。

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宝宝生日
帖子: 33

16^#

发表于 2011-4-28 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着挺好吃的，可我不喜欢吃肥肉

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sunny

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宝宝生日: 2009-04-15
帖子: 374

17^#

发表于 2011-5-6 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哎哟~~~嗲的来，真想来一口

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宝宝生日: 2006.02.18
帖子: 200

18^#

发表于 2011-5-22 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃给个流程吧

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宝宝生日: 2011-10-17
帖子: 403

19^#

发表于 2011-5-25 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末也尝试一下，不过肯定没有楼主做得好看

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好吃红烧肉的做法

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