上海菜的特色大ｐｋ～你怎么看的。。。

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吃素的美女

二年级

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宝宝生日: 2007-12-10
帖子: 51

1^#

虽说今天是圣诞节，也不能过二人世界o(︶︿︶)o，不过中午公司请吃圣诞大餐咯，爽死了～～～跟几个同事边吃边聊上海菜到底有什么特色，结果一外地同事马上爆口：一个字，糖。的确，上海菜确实很少有不放糖的呢。。。
进来的亲如果不认同就来ＰＫ啊！！！！

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女乆氣質

幼小班

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宝宝生日: 2009-10-08
帖子: 10

2^#

我老公是外地的，也说上海菜就一个甜字，他不是很喜欢，现在我烧菜都不放呢。。。

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shinhwaD宝

六年级

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宝宝生日: 2010-06-18
帖子: 90

3^#

上海菜，要我说就四个字：浓油赤酱～～～

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past_uu

幼大班

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宝宝生日: 2009-11-19
帖子: 29

4^#

我家无论什么菜都放糖呢，糖能调出鲜味哦！！！！。。。。。。

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乖乖的空气

幼中班

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宝宝生日: 2009-12-10
帖子: 17

5^#

每次我跟朋友出去吃饭，她都要说，千万不要放糖，放点辣就好。。。晕死，上海人自己不喜欢吃甜的～～～～

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吃素的美女

二年级

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宝宝生日: 2007-12-10
帖子: 51

6^#

原帖由 shinhwaD宝 于 2009-12-25 16:02 发表
上海菜，要我说就四个字：浓油赤酱～～～

这四个字概括的，一针见血啊～～～～

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吃素的美女

二年级

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宝宝生日: 2007-12-10
帖子: 51

7^#

原帖由 past_uu 于 2009-12-25 16:03 发表
我家无论什么菜都放糖呢，糖能调出鲜味哦！！！！。。。。。。

对啊，有些菜就是要有糖来调味才好吃。。。

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韵迪妈咪

幼大班

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宝宝生日: 2003-12-28
帖子: 40

8^#

原帖由 past_uu 于 2009-12-25 16:03 发表
我家无论什么菜都放糖呢，糖能调出鲜味哦！！！！。。。。。。

同意，我家也是，不过要适量

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BL10

一霖的姑姑/小响的姨姨

六年级

Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 236

9^#

原帖由 shinhwaD宝 于 2009-12-25 16:02 发表
上海菜，要我说就四个字：浓油赤酱～～～

非常的见血。。。。有的菜这样无所谓，有的菜这样就不太好吃的呢。

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金鼠宝宝

哲瑀

贵宾用户

宝宝生日: 2008-12-05
帖子: 14472

最会吃 Medal No.1

10^#

原帖由 shinhwaD宝 于 2009-12-25 16:02 发表
上海菜，要我说就四个字：浓油赤酱～～～

哈哈……难怪人家说上海人烧菜时一手酱油，一手糖啊！
刚开始吃GG烧的菜还特别不解，为什么连蔬菜也要放糖呢？不是红烧的荤菜才放吗？
也特别理解不了糖为什么会有调鲜的作用

[ 本帖最后由金鼠宝宝@sh 于 2010-5-16 21:20 编辑 ]

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