日式和果子(一) - 吃在上海 - 上海妈妈网

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宝宝生日
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1^#

发表于 2015-7-12 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

和果子就是日本糕点
中式糕点一般是先包后蒸、也不是所有，
日式糕点先蒸后包包好就可吃了
这次我用鹰咀豆(日本用白扁豆)

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宝宝生日
帖子: 990

2^#

发表于 2015-7-12 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制馅:豆浸水12小时电压力锅焖煮40分搅拌机搅不锈钢锅放入豆沙和糖慢慢翻炒水份越来越少就可。

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宝宝生日
帖子: 990

3^#

发表于 2015-7-12 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和果子皮:糯米粉3O克水35g 豆沙① 15g 豆沙②7OOg 手粉:糯米粉蒸10分小火炒微黄
制作:把糯米粉和豆沙①加入水拌匀蒸8分取出加②豆沙一点点加就可

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宝宝生日
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4^#

发表于 2015-7-12 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

漏发补下

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大琪琪小七七

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 665

5^#

发表于 2015-7-14 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成品漂亮，这个模具是网上买的么？

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宝宝生日
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6^#

发表于 2015-7-14 18:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大琪琪小七七的帖子

是月饼模具巧克力模具

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宝宝生日
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7^#

发表于 2015-8-5 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Tingtingtingmam 的帖子
赞的！楼主好手艺啊！看着就很好吃的样子！

谢谢夸奖
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